Как выращивать батат на огороде в средней полосе России? - коротко
Для выращивания батата в средней полосе России выбирайте раннеспелые сорта, высаживайте рассаду в прогретую почву после окончания заморозков и обеспечьте умеренный полив.
Как выращивать батат на огороде в средней полосе России? - развернуто
Батат, или сладкий картофель, можно успешно выращивать в средней полосе России, несмотря на его теплолюбивость. Главное — правильно подобрать сорта и создать подходящие условия. Лучше выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта, такие как «Борегард», «Женьшеневая красная», «Пурпурный», так как они успевают вызреть за короткое лето.
Подготовку к посадке начинают с проращивания клубней. Примерно за 1,5–2 месяца до высадки в грунт батат помещают в теплое (+25...+30°C) и светлое место. Можно использовать влажный песок, опилки или просто поставить клубни в воду. Через несколько недель появятся ростки длиной 10–15 см, которые аккуратно отделяют и укореняют в воде или грунте.
Почва для батата должна быть легкой, рыхлой и плодородной. Идеально подходят супесчаные и суглинистые участки с нейтральной или слабокислой реакцией. Грядки лучше располагать на солнечном месте, защищенном от холодных ветров. Перед посадкой землю глубоко перекапывают, вносят перепревший навоз или компост (5–7 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения (азот, фосфор, калий в сбалансированном соотношении).
Высаживают рассаду в открытый грунт, когда минует угроза заморозков, а почва прогреется до +15°C. Обычно это конец мая — начало июня. Растения размещают по схеме 70×70 см, так как батат сильно разрастается. Почву мульчируют соломой или черной пленкой для сохранения тепла и влаги.
Уход включает регулярный, но умеренный полив — батат не любит переувлажнения. В первой половине вегетации можно подкармливать азотными удобрениями, а ближе к образованию клубней — калийными. Сорняки удаляют, а плети периодически приподнимают, чтобы они не укоренялись в узлах.
Урожай собирают в сентябре, до наступления заморозков. Клубни аккуратно выкапывают, просушивают в теплом помещении 1–2 недели, затем хранят при температуре +12...+16°C. При правильном подходе батат дает хороший урожай даже в условиях средней полосы.