Как выращивать брокколи в огороде? - коротко
Выберите солнечный участок с плодородной почвой, высаживайте рассаду на расстоянии 40-50 см друг от друга, регулярно поливайте и подкармливайте органическими удобрениями.
Как выращивать брокколи в огороде? - развернуто
Брокколи — ценный и питательный овощ, который можно успешно выращивать в огороде при соблюдении правильной агротехники. Для начала выберите подходящий сорт, учитывая климатические условия региона. Ранние сорта созревают за 60–80 дней, поздние — за 100–130 дней. Брокколи предпочитает плодородную, рыхлую почву с нейтральной кислотностью (pH 6,0–7,0).
Подготовку участка проводят с осени: вносят перепревший навоз или компост (4–6 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения — суперфосфат (30–40 г) и калийную соль (20–30 г). Весной почву рыхлят и добавляют азотные удобрения (15–20 г мочевины на 1 м²).
Посев возможен двумя способами: рассадным и безрассадным. Для рассады семена высевают в конце марта – начале апреля в горшочки или кассеты с легким субстратом. Оптимальная температура для прорастания — +18…+20°C. Через 30–40 дней, когда у сеянцев сформируется 4–5 настоящих листьев, их высаживают в грунт по схеме 50×50 см.
При прямом посеве в открытый грунт семена сажают в мае на глубину 1–2 см, предварительно замочив их в теплой воде на 12 часов. Всходы прореживают, оставляя между растениями 30–40 см.
Уход за брокколи включает регулярный полив, особенно в период формирования головок. Почва должна быть умеренно влажной, но без застоя воды. Раз в 2–3 недели проводят подкормки: первый раз через 10–14 дней после высадки рассады (азотными удобрениями), второй — в начале формирования соцветий (комплексным удобрением с фосфором и калием).
Брокколи подвержена нападению вредителей — тли, крестоцветных блошек, гусениц. Для защиты используют народные средства (настой чеснока, золу) или биопрепараты. Из болезней опасны кила, мучнистая роса и черная ножка, поэтому важно соблюдать севооборот и не сажать брокколи после капустных культур.
Урожай собирают, когда головки достигают диаметра 10–15 см, но до распускания бутонов. Срезают центральное соцветие с частью стебля (10–15 см), после чего растение может дать боковые побеги с более мелкими головками. Хранят брокколи в холодильнике до 5–7 дней или замораживают.