Как выращивать брюссельскую капусту на огороде в Сибири? - коротко
Для выращивания брюссельской капусты в Сибири выбирайте ранние сорта, высаживайте рассаду в конце мая и обеспечьте плодородную почву с регулярным поливом.
Как выращивать брюссельскую капусту на огороде в Сибири? - развернуто
Выращивание брюссельской капусты в Сибири требует учета сурового климата и короткого лета. Для успешного урожая важно выбрать раннеспелые и среднеспелые сорта, устойчивые к холодам. Подойдут такие сорта, как «Геркулес», «Розелла» или «Касио». Посев на рассаду проводят в конце марта — начале апреля. Семена заделывают на глубину 1–1,5 см в легкий питательный грунт, предварительно обеззараженный.
Почва для брюссельской капусты должна быть плодородной, рыхлой, с нейтральной кислотностью. Участок выбирают солнечный, защищенный от сильных ветров. Осенью вносят перегной или компост (5–7 кг на 1 м²), а весной — минеральные удобрения (30–40 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 1 м²).
Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. Схема посадки — 60×60 см, чтобы растениям хватало места для развития. После высадки рассаду поливают и мульчируют торфом или перегноем для сохранения влаги.
Уход включает регулярный полив, особенно в период формирования кочанчиков. Пересыхание почвы приводит к ухудшению качества урожая. Подкормки проводят трижды за сезон: через две недели после высадки (азотные удобрения), в период активного роста листьев (комплексные удобрения) и при завязывании кочанчиков (калийно-фосфорные составы).
Брюссельская капуста устойчива к холодам, но в Сибири рекомендуется укрывать растения нетканым материалом при угрозе ранних осенних заморозков. Уборку начинают, когда кочанчики достигают 2–3 см в диаметре. Созревание происходит снизу вверх, поэтому урожай собирают выборочно. Для увеличения размера кочанчиков в конце августа можно прищипнуть верхушку растения.
Хранят брюссельскую капусту в прохладном месте (0...+2°C) или замораживают. При соблюдении агротехники даже в сибирских условиях можно получить обильный урожай этой ценной культуры.