Как выращивать капусту брокколи в огороде? - коротко
Для выращивания брокколи выберите солнечный участок с плодородной почвой, регулярно поливайте и подкармливайте растение, а также защищайте от вредителей. Собирайте урожай, когда соцветия станут плотными, но до того, как начнут распускаться.
Как выращивать капусту брокколи в огороде? - развернуто
Капуста брокколи — ценный и питательный овощ, который можно успешно выращивать в огороде при соблюдении ряда условий. Для начала выбирают подходящий сорт: раннеспелые (70-90 дней), среднеспелые (90-110 дней) или поздние (более 110 дней). В средней полосе и более холодных регионах предпочтительны ранние и средние сорта, так как они успевают созреть до заморозков.
Почва для брокколи должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0-7,0). Осенью участок перекапывают, внося перегной или компост (4-6 кг на 1 м²), а весной добавляют минеральные удобрения (азот, фосфор и калий).
Выращивать брокколи можно рассадным способом или прямым посевом в грунт. Рассаду начинают готовить за 35-45 дней до высадки: семена заделывают на глубину 1 см в рыхлый субстрат, поддерживают температуру 18-20°C. После появления всходов ее снижают до 15-17°C днем и 8-10°C ночью, чтобы растения не вытягивались. В открытый грунт рассаду переносят в возрасте 30-40 дней, когда у нее сформируется 5-6 настоящих листьев.
При посеве непосредственно в грунт семена высаживают в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до +10°C. Глубина заделки — 1,5-2 см, расстояние между растениями — 30-50 см, между рядами — 50-70 см. После появления всходов посадки прореживают, оставляя самые крепкие экземпляры.
Брокколи нуждается в регулярном поливе, особенно в период формирования головок. Почва должна быть умеренно влажной, но не переувлажненной. Раз в 2-3 недели растения подкармливают: в начале роста — азотными удобрениями (настой коровяка или мочевина), во время завязывания головок — фосфорно-калийными (зола, суперфосфат).
Головки срезают до распускания бутонов, когда они плотные и достигают 10-15 см в диаметре. Основное соцветие удаляют вместе с частью стебля (10-15 см), после чего растение может дать боковые побеги с меньшими головками. Урожай хранят в холодильнике или замораживают.
Чтобы избежать поражения вредителями (капустной мухой, тлей, гусеницами), используют укрывной материал, опудривание золой или обработку биопрепаратами. При появлении болезней (кила, черная ножка) зараженные растения удаляют, а почву обеззараживают.
Соблюдение этих рекомендаций позволит получить обильный урожай брокколи с высокими вкусовыми качествами.