Как выращивать рукколу на грядке в открытом грунте? - коротко
Выберите солнечное место с легкой, рыхлой почвой и сейте семена на глубину 1–1,5 см с расстоянием 10–15 см между растениями. Поливайте регулярно, но умеренно, чтобы почва оставалась влажной, и собирайте листья через 3–4 недели после всходов.
Как выращивать рукколу на грядке в открытом грунте? - развернуто
Выращивание рукколы в открытом грунте требует соблюдения ряда условий, обеспечивающих быстрый рост и сочность листьев. Начните с выбора подходящего места: участок должен быть солнечным или находиться в легкой полутени, так как при недостатке света листья становятся мелкими и менее ароматными. Почву предпочтительнее использовать рыхлую, плодородную, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Тяжелые глинистые грунты лучше дренировать, добавив песок или компост.
Подготовку грядки проводят заранее, перекапывая землю и внося органические удобрения, например перегной или перепревший навоз. Семена высевают непосредственно в грунт с апреля по август, так как руккола отличается холодостойкостью и может переносить небольшие заморозки. Глубина заделки семян — 1–1,5 см, расстояние между рядами — 30–40 см, а между растениями в ряду — 5–10 см. После посева почву слегка утрамбовывают и поливают.
Уход за рукколой включает регулярный полив, так как недостаток влаги приводит к огрубению листьев и появлению горького привкуса. Поливать лучше утром или вечером, избегая переувлажнения, чтобы не спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Подкормки обычно не требуются, если почва была хорошо подготовлена, но при слабом росте можно использовать слабый раствор комплексного удобрения с низким содержанием азота.
Руккола подвержена нападению крестоцветных блошек и капустной моли. Для защиты от вредителей используют укрытие легким агроволокном или опудривание золой. Сбор урожая начинают через 20–30 дней после всходов, срезая молодые листья. Регулярная уборка стимулирует рост новых побегов. Если растение начинает цвести, листья становятся жесткими, поэтому цветоносы лучше удалять, чтобы продлить период сбора зелени. Свежая руккола хранится в холодильнике до недели, но лучше употреблять ее сразу после срезки для максимального сохранения вкуса и полезных свойств.