Как выращивать щавель на огороде? - коротко
Щавель выращивают на плодородных, умеренно влажных почвах с хорошим дренажем, выбирая солнечное или полутенистое место. Посев проводят ранней весной или под зиму, регулярно поливая и удаляя сорняки.
Как выращивать щавель на огороде? - развернуто
Щавель — неприхотливая многолетняя культура, которая хорошо растет на большинстве участков. Для его выращивания подходят легкие, плодородные почвы с умеренной влажностью, но он может переносить и слабокислый грунт. Лучше выбирать место с легкой полутенью, так как на ярком солнце листья грубеют, а в тени рост замедляется.
Подготовка почвы начинается с осени. Участок перекапывают, удаляя сорняки, и вносят органические удобрения — компост или перегной (5–7 кг на 1 м²). Если почва кислая, добавляют древесную золу (100–200 г на 1 м²) или доломитовую муку. Весной перед посевом грунт рыхлят и при необходимости увлажняют.
Посев проводят ранней весной (в апреле) или под зиму (в октябре-ноябре). Семена заглубляют на 1–2 см, оставляя между рядами 20–30 см. После появления всходов грядку прореживают, оставляя расстояние между растениями 5–7 см. В дальнейшем уход включает регулярный полив, особенно в засуху, так как недостаток влаги приводит к стрелкованию и ухудшению вкуса листьев.
Подкормки вносят 1–2 раза за сезон, используя настой коровяка (1:10) или комплексное минеральное удобрение с преобладанием азота. Важно удалять цветоносы, чтобы стимулировать рост новых листьев. На одном месте щавель хорошо растет 3–4 года, после чего урожайность снижается, и посадки обновляют.
Сбор урожая начинают, когда листья достигают 10–12 см в длину. Их срезают ножницей, оставляя небольшие черешки, или осторожно выщипывают, чтобы не повредить розетку. За сезон можно получить 3–4 среза. На зиму грядку мульчируют компостом или листовым опадом, чтобы защитить корни от вымерзания. Щавель устойчив к холодам, но в бесснежные зимы дополнительное укрытие не помешает.
При правильном уходе растение редко болеет, но может поражаться мучнистой росой или ржавчиной. Для профилактики грядки опрыскивают раствором древесной золы или биофунгицидами. Из вредителей опасны щавелевый листоед и тля — их отпугивают табачной пылью или обрабатывают листья мыльным раствором. Если соблюдать агротехнику, щавель будет давать обильную зелень с нежным кисловатым вкусом на протяжении нескольких лет.