Как выращивать шампиньоны на огороде? - коротко
Выращивать шампиньоны на огороде можно в затенённом месте, используя компост из соломы и навоза, поддерживая влажность и температуру около 15–20°C. Регулярно увлажняйте субстрат и собирайте урожай, когда шляпки грибов ещё не раскрылись.
Как выращивать шампиньоны на огороде? - развернуто
Выращивание шампиньонов в огороде требует подготовки субстрата, создания подходящих условий и соблюдения технологии. Основой для роста грибов служит компост, который можно приготовить из соломы и навоза. Для этого смешайте солому с конским или коровьим навозом в соотношении 1:1, увлажните и оставьте перепревать на 3–4 недели, периодически переворачивая массу для равномерного разложения.
После созревания компост раскладывают в подготовленные грядки или ящики слоем 20–25 см. Температура субстрата должна быть около +25°C перед внесением мицелия. Грибницу равномерно распределяют по поверхности и слегка присыпают компостом. Оптимальная глубина заделки — 5–7 см.
Для прорастания мицелия важно поддерживать высокую влажность (75–85%) и температуру +22...+25°C. Через 10–14 дней, когда грибница разрастется, поверхность субстрата присыпают покровной смесью из торфа и мела (9:1) слоем 3–4 см. После этого температуру снижают до +15...+17°C и начинают регулярное увлажнение.
Плодоношение начинается через 3–4 недели. Грибы собирают, аккуратно выкручивая из субстрата, чтобы не повредить грибницу. Урожайность зависит от качества компоста и ухода, в среднем составляет 5–8 кг с 1 м² за одну волну плодоношения. Для продления сбора поддерживайте влажность, проветривайте помещение и удаляйте остатки старых грибов.