Как выращивать вешенки в мешках в теплице? - коротко
Выращивание вешенок в мешках в теплице требует подготовки субстрата (солома, опилки), его пастеризации и засева мицелием. Мешки с субстратом размещают в теплице при температуре 15–20°C, высокой влажности (80–90%) и достаточном освещении.
Как выращивать вешенки в мешках в теплице? - развернуто
Выращивание вешенок в мешках в теплице — эффективный способ получить урожай грибов в контролируемых условиях. Технология проста, но требует соблюдения определенных правил для достижения высокого качества и урожайности.
Для начала необходимо подготовить субстрат. Подходит солома, опилки лиственных пород, лузга подсолнечника или смесь этих компонентов. Субстрат должен быть чистым, без плесени и посторонних примесей. Его измельчают и подвергают термообработке — пастеризации или стерилизации. Это уничтожает конкурирующие микроорганизмы и создает благоприятную среду для мицелия.
После обработки субстрат охлаждают до температуры 25–28°C и засевают мицелием. На 10 кг субстрата используют около 300–500 г зернового мицелия. Посевной материал равномерно смешивают с субстратом и плотно утрамбовывают в полиэтиленовые мешки объемом 5–15 кг. В мешках делают перфорацию — небольшие прорези или отверстия диаметром 1–2 см на расстоянии 10–15 см друг от друга.
Мешки размещают в теплице, обеспечивая подходящий микроклимат. В первые 10–14 дней поддерживают температуру 18–22°C и влажность 70–80%. В этот период происходит разрастание мицелия, и свет не требуется. После полного обрастания субстрата температуру снижают до 12–18°C, влажность повышают до 85–90% и включают освещение на 8–10 часов в сутки.
Плодоношение начинается через 5–7 дней после смены условий. Грибы появляются в местах перфорации и активно растут. Важно обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы избежать избытка углекислого газа, который приводит к деформации плодовых тел.
Урожай собирают, когда шляпки вешенок достигают размера 5–8 см, но до того, как края начнут загибаться вверх. Грибы аккуратно срезают у основания ножки. После первой волны плодоношения мешки оставляют на 1–2 недели, затем увлажняют и ждут второй урожай, который обычно меньше первого.
При соблюдении технологии с одного мешка можно получить до 3–4 кг грибов. Выращивание вешенок в теплице позволяет получать стабильный урожай круглый год, особенно если использовать обогрев и увлажнители воздуха в холодный период.