Как выращивать вешенки в огороде? - коротко
Для выращивания вешенок в огороде подготовьте субстрат из соломы или опилок, заселите его мицелием и разместите в тенистом, влажном месте. Поддерживайте влажность и собирайте урожай через 3–4 недели.
Как выращивать вешенки в огороде? - развернуто
Выращивание вешенок на приусадебном участке — это доступный способ получить урожай вкусных и полезных грибов. Для успешного культивирования важно соблюдать технологию, начиная с выбора подходящего субстрата и заканчивая правильным уходом.
Вешенки выращивают на древесных чурках, соломе или опилках. Оптимальным вариантом считаются лиственные породы деревьев, такие как тополь, ива или береза. Древесину заготавливают заранее, вымачивают в воде 2–3 дня для насыщения влагой, затем сверлят отверстия и закладывают мицелий. Если используется солома, ее необходимо измельчить и пастеризовать, чтобы уничтожить конкурентные микроорганизмы.
Мицелий лучше приобретать у проверенных поставщиков, хранить его следует при температуре +2...+4°C. Внесение грибницы в субстрат проводят в теплом помещении, избегая прямого солнечного света. После инокуляции субстрат помещают в полиэтиленовые мешки или ящики с отверстиями для вентиляции.
Первый этап развития грибницы проходит при температуре +20...+25°C в течение 2–4 недель. Когда субстрат полностью обрастет белым мицелием, его переносят в затененное место с высокой влажностью. Важно поддерживать уровень влажности на уровне 75–90%, для чего можно использовать опрыскивание или установить увлажнитель.
Плодоношение начинается при температуре +10...+20°C. Грибы появляются волнами, интервал между которыми составляет 1–2 недели. Собирают вешенки, когда шляпки еще не полностью раскрылись. Срезку проводят аккуратно, чтобы не повредить грибницу.
После сбора урожая субстрат можно использовать повторно или утилизировать, так как его питательные свойства снижаются. Для повышения эффективности рекомендуется ежегодно обновлять грибные блоки и следить за гигиеной выращивания, чтобы избежать заражения плесенью или вредителями.