Как вырастить артишок на огороде? - коротко
Выберите солнечный участок с плодородной почвой, регулярно поливайте и подкармливайте растение органическими удобрениями.
Как вырастить артишок на огороде? - развернуто
Артишок — многолетнее растение семейства астровых, которое ценится за вкусные и полезные соцветия. Для успешного выращивания в огороде необходимо учитывать климатические условия, тип почвы, методы размножения и ухода.
Артишок предпочитает теплый климат с мягкими зимами, но может расти и в умеренных широтах при правильной агротехнике. Оптимальная температура для роста — от 15 до 25 °C. В регионах с холодными зимами растение выращивают как однолетник либо укрывают на зиму мульчей или агроволокном.
Почва должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной, с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7,5). Перед посадкой участок перекапывают, внося перегной или компост (5–10 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения (калий, фосфор, азот).
Артишок размножают семенами или корневыми отводками. Семена проращивают рассадным способом. В конце февраля – начале марта их замачивают на сутки в теплой воде, затем стратифицируют в холодильнике при +5 °C в течение 2 недель. После этого высевают в контейнеры с легким грунтом на глубину 1–1,5 см и проращивают при +18–20 °C. В открытый грунт рассаду высаживают после окончания заморозков, когда почва прогреется до +12–15 °C, оставляя расстояние между растениями 70–100 см.
Корневые отводки получают от взрослых растений, аккуратно отделяя молодые побеги с частью корня. Их высаживают сразу в грунт на глубину 20–25 см, обильно поливают.
Уход включает регулярный полив (1–2 раза в неделю, в засуху чаще), но без переувлажнения. Почву рыхлят и мульчируют для сохранения влаги. Подкормки проводят каждые 2–3 недели: весной — азотными удобрениями, летом — калийно-фосфорными.
Цветочные головки собирают до раскрытия бутонов, когда чешуйки еще плотные. Урожай снимают постепенно, срезая центральные соцветия первыми, затем боковые. В холодных регионах осенью кусты окучивают, укрывают лапником или соломой, а весной раскрывают и обрезают старые стебли.
При соблюдении агротехники артишок дает обильный урожай и может расти на одном месте 5–7 лет.