Как вырастить брокколи на огороде в открытом грунте из семян? - коротко
Вырастить брокколи из семян в открытом грунте можно, посеяв их в конце апреля – начале мая на глубину 1–2 см, соблюдая расстояние 40–50 см между растениями. Для хорошего урожая обеспечьте регулярный полив, рыхление почвы и подкормку органическими удобрениями.
Как вырастить брокколи на огороде в открытом грунте из семян? - развернуто
Выращивание брокколи в открытом грунте из семян требует соблюдения ряда условий, начиная от выбора сорта до ухода за растениями. Для начала необходимо подобрать подходящий сорт, учитывая климатические особенности региона. Ранние сорта созревают за 70–90 дней, среднеспелые — за 90–110 дней, поздние — более 110 дней. В средней полосе и северных регионах лучше выбирать ранние и среднеспелые сорта, так как они успевают вызреть до наступления холодов.
Почва для брокколи должна быть плодородной, рыхлой и с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0). Подготовку грядки проводят с осени: вносят перегной или компост (5–7 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения — суперфосфат (30–40 г) и калийную соль (15–20 г). Если почва кислая, добавляют древесную золу или известь. Весной грядку рыхлят и вносят азотные удобрения, например, аммиачную селитру (20 г на 1 м²).
Посев семян можно проводить двумя способами: рассадным и безрассадным. Рассадный метод более надежен, особенно в регионах с коротким летом. Семена высевают в конце марта — начале апреля в отдельные стаканчики или кассеты с питательным грунтом. Глубина заделки — 1 см. До появления всходов емкости держат при температуре +18…+20°C, затем снижают до +15…+17°C, чтобы рассада не вытягивалась. Пикировка не требуется, если семена изначально посажены в отдельные емкости. За 10–14 дней до высадки рассаду закаливают, вынося на улицу на несколько часов. В открытый грунт растения высаживают в возрасте 35–45 дней, когда у них сформируется 4–6 настоящих листьев. Схема посадки — 40×50–60 см.
Прямой посев в грунт возможен в южных регионах или при использовании укрывного материала. Семена сеют в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до +10°C. Глубина заделки — 1,5–2 см, расстояние между растениями — 30–40 см. После посева грядку накрывают пленкой или агроволокном до появления всходов.
Уход за брокколи включает регулярный полив, подкормки и защиту от вредителей. Поливают растения 1–2 раза в неделю, поддерживая почву умеренно влажной. В засуху частоту поливов увеличивают, но избегают застоя воды. Подкормки проводят трижды: через 2 недели после высадки рассады — раствором коровяка (1:10) или азотным удобрением, в период формирования соцветий — комплексным минеральным удобрением с преобладанием фосфора и калия, после срезки центральной головки — калийно-фосфорной подкормкой для стимуляции роста боковых побегов.
Брокколи подвержена атакам крестоцветной блошки, тли, гусениц капустной белянки. Для защиты используют народные средства (опудривание золой, опрыскивание настоем чеснока или табака) или биопрепараты. В случае сильного поражения применяют инсектициды, но строго до формирования соцветий. Из болезней наиболее опасны кила и черная ножка. Профилактика включает соблюдение севооборота, обработку семян перед посевом и умеренный полив.
Урожай собирают, когда центральная головка достигнет диаметра 10–15 см, но до раскрытия бутонов. Ее срезают с частью стебля (10–15 см). После этого растение продолжает формировать боковые побеги с более мелкими головками, которые также можно использовать в пищу. Хранят брокколи в холодильнике не более 5–7 дней или замораживают.