Как вырастить брокколи на огороде в Сибири? - коротко
Выберите ранние сорта брокколи, устойчивые к холоду, и высаживайте рассаду в конце мая, обеспечивая регулярный полив и подкормку. Урожай собирайте до наступления заморозков.
Как вырастить брокколи на огороде в Сибири? - развернуто
Выращивание брокколи в Сибири требует соблюдения ряда агротехнических приемов, учитывающих суровые климатические условия. Эта культура холодостойкая, но для получения хорошего урожая важно правильно подобрать сорта, сроки посадки и обеспечить уход.
Для сибирского климата лучше выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта брокколи, которые успевают созреть за короткое лето. Хорошо зарекомендовали себя «Тонус», «Линда», «Фиеста», «Гном», «Батавия F1». Они устойчивы к перепадам температур и обладают высокой урожайностью.
Почва для брокколи должна быть плодородной, рыхлой и слабокислой (pH 6,0–6,5). Грядку готовят с осени, внося перегной или компост (5–7 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения (30–40 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 1 м²). Весной перед посадкой почву рыхлят и добавляют азотные удобрения (10–15 г мочевины на 1 м²).
В Сибири брокколи чаще выращивают через рассаду, чтобы ускорить созревание. Семена высевают в конце марта – начале апреля. Глубина заделки – 1 см, расстояние между растениями – 5 см. Оптимальная температура для прорастания – +18…+20°C. Через 5–7 дней после всходов рассаду переносят в более прохладное место (+12…+15°C), чтобы избежать вытягивания. В открытый грунт сеянцы высаживают в конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков. Схема посадки – 40×50 см.
Уход за брокколи включает регулярный полив (1–2 раза в неделю), особенно в период формирования головок. Почва должна быть умеренно влажной, но без застоя воды. Подкормки проводят трижды за сезон: через две недели после высадки рассады (азотные удобрения), в начале формирования соцветий (комплексные удобрения с фосфором и калием) и после среза центральной головки (калийные подкормки для стимуляции боковых побегов).
Брокколи подвержена нападению крестоцветной блошки, тли и капустной белянки. Для защиты используют укрывной материал, опудривание золой или табачной пылью. При появлении вредителей применяют биопрепараты или инсектициды. Чтобы избежать болезней (килы, черной ножки), соблюдают севооборот и не высаживают брокколи после крестоцветных культур.
Урожай собирают до распускания бутонов, когда головки плотные и достигают диаметра 10–15 см. Центральный кочан срезают с частью стебля (10–15 см), после чего развиваются боковые побеги, дающие дополнительный урожай. В Сибири уборку завершают до наступления заморозков, так как брокколи теряет вкус при температуре ниже –2°C.
Хранят брокколи в холодильнике не более недели или замораживают для длительного хранения. При соблюдении всех рекомендаций даже в условиях Сибири можно получить обильный урожай этой полезной культуры.