Как вырастить грибы шампиньоны в парнике? - коротко
Для выращивания шампиньонов в парнике подготовьте субстрат из компоста, поддерживайте температуру 15-20°C и влажность 80-90%, а также обеспечьте умеренное освещение и регулярное проветривание.
Как вырастить грибы шампиньоны в парнике? - развернуто
Выращивание шампиньонов в парнике требует тщательной подготовки и соблюдения условий. Начните с выбора качественного субстрата. Основой для него служит компост, состоящий из соломы и конского навоза в пропорции 3:1. Солому предварительно замачивают на 2–3 дня, затем смешивают с навозом, добавляя гипс (5 кг на 1 тонну субстрата) для улучшения структуры. Компостирование длится 3–4 недели с регулярным перебиванием каждые 5–7 дней. Готовый субстрат должен быть рыхлым, без запаха аммиака, с температурой не выше +25°C.
Парник подходит для выращивания шампиньонов благодаря возможности регулировать влажность и температуру. Перед закладкой субстрата продезинфицируйте помещение 4%-ным раствором хлорной извести. Уложите субстрат слоем 25–30 см на стеллажи или в ящики. Температура в парнике на этом этапе должна быть +23...+25°C, влажность — 70–80%.
Для посева используйте зерновой мицелий шампиньонов. Верхний слой субстрата (5–7 см) слегка разрыхлите и равномерно распределите мицелий из расчета 500–700 г на 1 м². Затем прикройте его тонким слоем субстрата (2–3 см) и слегка уплотните. В течение следующих 10–14 дней поддерживайте температуру +22...+24°C и влажность 85–90%. Проветривание не требуется, чтобы мицелий быстрее разрастался.
После появления белых нитей грибницы (примерно через 2 недели) покройте поверхность покровной почвой слоем 3–5 см. Смесь для покрова готовится из торфа и мела (9:1) или дерновой земли с добавлением песка. Температуру снизьте до +16...+18°C, влажность поддерживайте на уровне 80–85%. Начинайте проветривать парник, чтобы избежать переувлажнения.
Плодоношение наступает через 3–4 недели после укладки покровного слоя. Собирайте шампиньоны, когда шляпка еще плотно прилегает к ножке, но уже начала раскрываться. Аккуратно выкручивайте грибы, не оставляя остатков в почве. После сбора урожая парник проветрите и поддерживайте условия для следующей волны плодоношения. Обычно с 1 м² можно получить 10–15 кг грибов за 2–3 волны.
После окончания цикла использованный субстрат утилизируйте, а парник обработайте дезинфицирующим раствором перед новым засевом. Соблюдение технологии и контроль микроклимата — залог успешного выращивания шампиньонов в парнике.