Как вырастить грибы шампиньоны в теплице в домашних условиях? - коротко
Вырастить шампиньоны в теплице можно на заранее подготовленном субстрате из компоста, поддерживая температуру 15–20°C и высокую влажность. Важно обеспечить хорошую вентиляцию, затемнить помещение и регулярно увлажнять почву до появления урожая.
Как вырастить грибы шампиньоны в теплице в домашних условиях? - развернуто
Выращивание шампиньонов в теплице требует внимательного подхода к подготовке субстрата, поддержанию микроклимата и уходу за грибницей.
Для начала необходимо подготовить компост. Оптимальный состав включает конский навоз (75–80%) и солому (20–25), но можно использовать куриный помет или коровий навоз с добавлением гипса или мела для регулирования кислотности. Компоненты укладывают слоями, увлажняют и оставляют для ферментации на 15–20 дней, периодически перебивая вилами для равномерного разложения.
После приготовления субстрата его пастеризуют, прогревая до 60–70°C в течение нескольких часов, чтобы уничтожить патогены. Затем охлаждают до 24–26°C и вносят мицелий шампиньонов, равномерно перемешивая его с компостом или раскладывая слоями.
Теплица должна обеспечивать стабильную температуру (18–22°C на этапе роста грибницы и 14–16°C для плодоношения), высокую влажность (85–90%) и умеренную вентиляцию без сквозняков. Для увлажнения используют распылители, избегая попадания воды на грибы. Освещение необязательно, но слабый рассеянный свет допустим.
Через 10–14 дней грибница разрастается, и поверхность засыпают покровной смесью (торф с известняком или землей) слоем 3–5 см. Это стимулирует образование плодовых тел. Полив проводят мелкодисперсным распылением, поддерживая влажность покровного слоя.
Первые грибы появляются через 3–4 недели. Их срезают, аккуратно выкручивая, чтобы не повредить грибницу. Урожайность волнообразная: после сбора первой волны (через 7–10 дней) следует вторая.
Важно контролировать санитарные условия: дезинфицировать помещение, удалять загнившие участки субстрата и следить за отсутствием вредителей. При соблюдении технологии с одного квадратного метра можно получить до 10–15 кг шампиньонов за цикл.