Как вырастить перец на огороде? - коротко
Выберите солнечный участок с плодородной почвой, регулярно поливайте и подкармливайте перец комплексными удобрениями.
Как вырастить перец на огороде? - развернуто
Выращивание перца в открытом грунте требует соблюдения ряда агротехнических правил. Для начала необходимо выбрать подходящий сорт, учитывая климатические условия региона. В средней полосе и северных районах предпочтительны раннеспелые и среднеспелые сорта, устойчивые к перепадам температур. На юге можно выращивать практически любые разновидности, включая позднеспелые.
Подготовку начинают с выращивания рассады. Семена высевают за 60–70 дней до предполагаемой высадки в грунт, обычно в конце февраля или начале марта. Перед посевом их рекомендуется обработать слабым раствором марганцовки для обеззараживания, а затем замочить в стимуляторе роста. Грунт должен быть легким, воздухопроницаемым, с добавлением перегноя и древесной золы. Семена заглубляют на 1–1,5 см, накрывают пленкой и поддерживают температуру 25–28°C до появления всходов. После прорастания температуру снижают до 18–22°C днем и 16–18°C ночью.
Пикировку проводят в фазе 2–3 настоящих листьев, аккуратно пересаживая сеянцы в отдельные емкости. Рассаду подкармливают дважды: первый раз через 10–14 дней после пикировки, используя комплексное удобрение с преобладанием азота, второй раз — за неделю до высадки, с увеличенной долей фосфора и калия. Важно обеспечить хорошее освещение, при необходимости досвечивая фитолампами.
Высаживают перец в открытый грунт, когда минует угроза заморозков, а почва прогреется до 15°C. Участок должен быть солнечным, защищенным от ветра, с плодородной, хорошо дренированной почвой. Лучшие предшественники — огурцы, капуста, бобовые. За 2–3 недели до посадки землю перекапывают, внося перепревший навоз или компост.
При высадке между растениями оставляют 30–40 см, между рядами — 50–60 см. Лунки проливают теплой водой, после посадки мульчируют торфом или соломой. В первые дни растения притеняют от прямых солнечных лучей. Поливают регулярно, но умеренно, теплой отстоянной водой под корень, избегая переувлажнения.
Подкормки проводят каждые 2–3 недели, чередуя органические (коровяк, птичий помет) и минеральные удобрения. Во время цветения и плодоношения увеличивают долю калия. Кусты формируют, удаляя слабые побеги и прищипывая верхушки для стимуляции ветвления. Для высокорослых сортов устанавливают опоры.
Болезни и вредители могут снизить урожайность. Профилактически обрабатывают растения биопрепаратами или народными средствами (настой чеснока, зола). При появлении тли, паутинного клеща или болезней (фитофтороз, вершинная гниль) используют специализированные средства.
Сбор урожая начинают в фазе технической зрелости, когда плоды достигли нужного размера, но еще не полностью окрасились. Это стимулирует образование новых завязей. Хранят перец в прохладном месте, аккуратно срезая плоды с плодоножкой. При соблюдении всех рекомендаций можно получить обильный и качественный урожай.