Как вырастить порей в огороде? - коротко
Выберите солнечное место с рыхлой плодородной почвой и высаживайте рассаду в мае, оставляя между растениями 15–20 см. Регулярно поливайте, окучивайте стебли для отбеливания и подкармливайте раз в месяц.
Как вырастить порей в огороде? - развернуто
Для успешного выращивания порея важно правильно подготовить почву и выбрать подходящий сорт. Лучше всего подходят плодородные, рыхлые грунты с нейтральной кислотностью. Участок следует перекопать с осени, внеся перегной или компост из расчета 5–7 кг на 1 м². Весной почву рыхлят и добавляют комплексное минеральное удобрение.
Посев можно проводить как через рассаду, так и непосредственно в открытый грунт. Для средней полосы предпочтительнее рассадный способ. Семена высевают в конце февраля – начале марта в ящики или контейнеры с легким питательным субстратом. Глубина заделки — около 1 см, расстояние между рядами — 5 см. До появления всходов температуру поддерживают на уровне 20–22°C, затем снижают до 15–17°C днем и 10–12°C ночью. Рассаду поливают умеренно, не допуская переувлажнения. Через 60–70 дней, когда растения достигают 15–20 см в высоту и имеют 3–4 листа, их пересаживают в открытый грунт.
При высадке рассады делают борозды глубиной 10–15 см, оставляя между рядами 30–40 см. Растения размещают на расстоянии 10–15 см друг от друга, слегка заглубляя и обрезая корни и листья на треть. По мере роста порея его окучивают — это позволяет получить более длинные и нежные отбеленные стебли. Окучивание проводят 2–3 раза за сезон, подсыпая землю до уровня нижних листьев.
Уход включает регулярный полив, особенно в засушливые периоды, прополку и рыхление почвы. Подкормки вносят каждые 2–3 недели, используя раствор коровяка (1:10) или комплексные удобрения с преобладанием азота. Важно избегать переизбытка азота во второй половине лета, чтобы не стимулировать излишний рост листьев в ущерб формированию стебля.
Урожай убирают по мере необходимости, начиная с августа. Для зимнего хранения растения выкапывают до наступления заморозков, слегка подсушивают и прикапывают в песке в прохладном помещении. Порей хорошо переносит заморозки до -7°C, поэтому его можно оставлять в грунте до поздней осени, укрыв слоем мульчи.