Как вырастить шампиньоны на грядке? - коротко
Для выращивания шампиньонов на грядке подготовьте компост из навоза и соломы, затем заселите его мицелием и поддерживайте влажность и температуру в пределах 15-20°C.
Как вырастить шампиньоны на грядке? - развернуто
Выращивание шампиньонов на грядке требует подготовки, соблюдения условий и правильного ухода.
Для начала выберите подходящее место. Подойдет затененный участок, защищенный от прямых солнечных лучей и ветра. Шампиньоны хорошо растут в прохладных и влажных условиях, поэтому оптимальная температура для их развития — от 15 до 20°C.
Подготовка субстрата — основа успеха. Используйте смесь навоза (конского или коровьего) и соломы в соотношении 3:1. Навоз должен быть перепревшим, а солому предварительно замочите на несколько дней. Добавьте гипс (5% от массы субстрата) для улучшения структуры. Компостируйте смесь в течение 2–3 недель, регулярно переворачивая для равномерного разложения.
После подготовки субстрата сформируйте грядку высотой 20–30 см. Если почва сухая, увлажните ее перед укладкой. Посев мицелия можно проводить двумя способами: внесением зернового мицелия или использованием готового компоста с грибницей.
Если используете зерновой мицелий, равномерно распределите его по поверхности грядки на глубину 5–7 см и слегка уплотните. Накройте грядку влажной мешковиной или пленкой для поддержания влажности.
Первые 10–12 дней поддерживайте температуру 23–25°C для прорастания мицелия. Затем снизьте ее до 15–17°C и засыпьте грядку покровной смесью (торф и мел в соотношении 5:1). Это стимулирует образование грибов.
Поливайте грядку регулярно, но умеренно. Субстрат должен оставаться влажным, но не переувлажненным. Через 3–4 недели появятся первые грибы. Собирайте их, аккуратно выкручивая, чтобы не повредить грибницу.
Урожай можно собирать волнами с интервалом в 7–10 дней. После 3–4 волн продуктивность снизится, и грядку можно обновить или заменить субстрат. При правильном уходе с 1 м² можно получить до 10–12 кг шампиньонов.
Важно следить за гигиеной, избегая плесени и вредителей. Если появляются признаки заражения, пораженные участки удаляют и обрабатывают грядку слабым раствором марганцовки.