Как вырастить шампиньоны в домашних условиях в теплице? - коротко
Для выращивания шампиньонов в теплице подготовьте субстрат из компоста с навозом и соломой, поддерживайте температуру 20–25°C и влажность 80–90%. Соблюдайте стерильность, регулярно проветривайте и увлажняйте помещение для успешного роста грибов.
Как вырастить шампиньоны в домашних условиях в теплице? - развернуто
Выращивание шампиньонов в теплице позволяет получать урожай круглый год, контролируя микроклимат. Первым шагом является подготовка субстрата. Для этого смешивают солому (лучше пшеничную) и конский навоз в соотношении 1:1. Солому предварительно замачивают на 2–3 дня, затем укладывают слоями, чередуя с навозом. Каждый слой увлажняют и добавляют мочевину и сульфат аммония. Компост выдерживают 3 недели, регулярно перебивая для равномерного разложения.
После ферментации субстрат пастеризуют при температуре 60–65°C в течение 8–10 часов, чтобы уничтожить патогены. Далее его охлаждают до 24–26°C и засевают мицелием. Посевной материал равномерно распределяют по поверхности и заделывают на глубину 5–7 см. Для поддержания влажности субстрат накрывают бумагой или мешковиной.
В первые 10–12 дней теплицу держат в темноте при температуре 22–25°C и влажности 90–95%. После разрастания мицелия температуру снижают до 16–18°C и засыпают субстрат покровным грунтом (смесь торфа и мела в пропорции 5:1). Слой должен быть 3–5 см.
С момента появления зачатков плодовых тел важно поддерживать стабильную влажность (80–85%) и регулярно проветривать теплицу. Шампиньоны собирают на стадии, когда шляпка еще не раскрылась полностью. Урожайность зависит от условий: при правильном уходе можно получить до 15–20 кг грибов с 1 м² за цикл. Использованный субстрат заменяют новым для следующего выращивания.