Как вырастить шампиньоны в огороде в домашних условиях? - коротко
Для выращивания шампиньонов в огороде подготовьте субстрат из компоста с навозом и соломой, затем заселите его мицелием и поддерживайте влажность, притеняя от прямого солнца. Собирайте урожай через 3-4 недели, когда шляпки грибов станут плотными.
Как вырастить шампиньоны в огороде в домашних условиях? - развернуто
Выращивание шампиньонов в огороде требует подготовки и соблюдения определенных условий, но при правильном подходе можно получить хороший урожай.
Первым делом необходимо приготовить субстрат. Основой служит компост, который можно сделать из смеси соломы (лучше пшеничной или ржаной) и конского навоза. Солому предварительно замачивают на сутки, затем укладывают слоями, чередуя с навозом. Для ускорения ферментации добавляют мочевину и гипс. Смесь периодически увлажняют и перелопачивают каждые 5–7 дней.
После приготовления компоста его пастеризуют, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы. Для этого субстрат выдерживают при температуре 50–60°C в течение 5–7 часов. Затем его охлаждают до 24–26°C и засевают грибницей. Мицелий равномерно распределяют по поверхности и слегка присыпают слоем компоста.
Место для выращивания должно быть затененным и защищенным от ветра. Подойдут грядки под деревьями, теплицы или специально подготовленные траншеи. Оптимальная влажность воздуха — 70–80%, для этого можно использовать укрывной материал и регулярное опрыскивание. Температура в первые две недели должна быть в пределах 22–26°C, затем ее снижают до 16–18°C для стимуляции плодоношения.
Полив проводят осторожно, не допуская переувлажнения. Лучше использовать мелкодисперсное распыление, чтобы не повредить мицелий. Через 3–4 недели появятся первые грибы. Собирают их, аккуратно выкручивая из субстрата, чтобы не повредить грибницу. Урожайность зависит от условий и может достигать нескольких килограммов с квадратного метра.
После сбора грибов субстрат можно использовать повторно или внести в почву как органическое удобрение. Важно следить за чистотой инструментов и избегать заражения плесенью, иначе урожай может погибнуть. При соблюдении всех рекомендаций выращивание шампиньонов станет не только интересным занятием, но и источником свежих грибов.