Как вырастить шпинат из семян в огороде? - коротко
Выберите солнечное место с рыхлой, плодородной почвой, посейте семена на глубину 1-2 см и регулярно поливайте, поддерживая умеренную влажность.
Как вырастить шпинат из семян в огороде? - развернуто
Шпинат — холодостойкая листовая культура, богатая витаминами и микроэлементами. Его можно успешно вырастить в огороде, соблюдая несколько важных правил. Начинают с выбора подходящего сорта: для раннего урожая подходят скороспелые виды, такие как «Исполинский» или «Виктория», а для летнего посева — устойчивые к стрелкованию «Матадор» или «Крепыш».
Почва для шпината должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной. Оптимальный вариант — суглинки или супесчаные грунты с нейтральной кислотностью (pH 6,5–7,0). За две недели до посева участок перекапывают, внося перепревший компост или перегной (3–4 кг на 1 м²), а также минеральные удобрения: 15–20 г суперфосфата и 10–15 г калийной соли.
Посев проводят с ранней весны до конца лета. В открытый грунт семена высаживают, когда почва прогреется до +4–5°C. Глубина заделки — 1,5–2 см, расстояние между рядами — 20–30 см. Для ускорения прорастания семена можно замочить на сутки в теплой воде или обработать стимулятором роста. После посева грядку поливают и при необходимости накрывают агроволокном для защиты от заморозков.
Уход за шпинатом включает регулярный полив, прополку и прореживание. Почва должна оставаться умеренно влажной, но без застоя воды. В жаркую погоду поливают чаще, иначе листья станут грубыми и горькими. При загущенных всходах растения прореживают, оставляя между ними 8–10 см. Подкормки проводят только при слабом росте, используя азотные удобрения в минимальных дозах, чтобы избежать накопления нитратов.
Урожай собирают через 25–40 дней после посера, срезая розетки при образовании 5–7 листьев. Важно убрать шпинат до начала стрелкования, иначе листья потеряют нежность. Для продления сезона можно высевать культуру каждые 2–3 недели. Хранят свежий шпинат в холодильнике не более недели или замораживают для длительного использования.