Как вырастить стевию в огороде? - коротко
Выберите солнечный участок с легкой, хорошо дренированной почвой, регулярно поливайте и защищайте растение от заморозков.
Как вырастить стевию в огороде? - развернуто
Стевия — это многолетнее растение, известное как натуральный заменитель сахара. Она хорошо растет в теплом климате, но при правильном уходе ее можно успешно выращивать и в огороде.
Для посадки стевии выберите солнечное место с легкой, хорошо дренированной почвой. Растение не переносит застоя воды, поэтому участок должен быть защищен от переувлажнения. Лучше всего подходит грунт с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посадкой почву рекомендуется удобрить компостом или перегноем.
Размножают стевию семенами или черенками. Семена высевают в конце зимы или ранней весной в контейнеры с рыхлой почвой. Они очень мелкие, поэтому их не заглубляют, а лишь слегка присыпают землей. Проращивают при температуре 20–25°C под пленкой или стеклом. Всходы появляются через 1–2 недели. Когда сеянцы подрастут до 5–7 см, их пикируют в отдельные горшочки, а после окончания заморозков высаживают в открытый грунт.
При черенковании берут побеги длиной 8–10 см, укореняют их в воде или влажном песке, а затем пересаживают в грунт. Этот способ позволяет быстрее получить крепкие растения.
Уход за стевией включает регулярный полив, но без переувлажнения. Почва должна быть слегка влажной. Раз в месяц можно подкармливать комплексными удобрениями с низким содержанием азота, чтобы не стимулировать избыточный рост листьев в ущерб сладости.
Чтобы растение лучше кустилось, верхушки побегов прищипывают. Стевия чувствительна к холоду, поэтому в регионах с морозными зимами ее выращивают как однолетник либо пересаживают в горшки и заносят в помещение.
Листья собирают перед цветением, когда концентрация сладких гликозидов максимальна. Их сушат в тени и хранят в герметичной таре. Свежие листья также можно использовать для подслащивания напитков и десертов.