Как вырастить урожай цветной капусты? - коротко
Выберите солнечное место с плодородной почвой и регулярно поливайте. Посейте семена в рассадные ящики, затем пересадите в грунт, поддерживая влажность и защищая от вредителей.
Как вырастить урожай цветной капусты? - развернуто
Выращивание цветной капусты требует соблюдения ряда агротехнических правил. Этот овощ относится к холодостойким культурам, но крайне чувствителен к перепадам температур и нехватке питательных веществ. Для получения хорошего урожая важно правильно выбрать сорт, учитывая климатические условия региона.
Почва должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной с нейтральной кислотностью (pH 6,5–7,5). Лучше всего подходят суглинистые и супесчаные грунты. Осенью участок перекапывают, внося органические удобрения (перепревший навоз, компост) и минеральные добавки (суперфосфат, калийную соль). Весной перед посадкой можно добавить азотные удобрения, но без избытка, иначе растение начнет наращивать листву в ущерб формированию головки.
Цветную капусту выращивают рассадным способом. Семена высевают за 35–50 дней до предполагаемой высадки в грунт. Перед посевом их обеззараживают в слабом растворе марганцовки или специальных препаратах. Глубина заделки семян — 1–1,5 см. Оптимальная температура для прорастания — +18...+20°C. После появления всходов ее снижают до +14...+16°C днем и +8...+10°C ночью, чтобы рассада не вытягивалась.
Рассаду пересаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков, а почва прогреется до +10°C. Схема посадки — 50×50 см или 60×40 см. Растения заглубляют до первых настоящих листьев, слегка уплотняя грунт вокруг корней. В первые дни молодые саженцы притеняют от яркого солнца.
Полив должен быть регулярным, но умеренным. Пересыхание почвы приводит к ухудшению качества головок, а переувлажнение провоцирует болезни. В период формирования соцветий полив увеличивают. После каждого полива или дождя почву рыхлят, чтобы избежать образования корки.
Подкормки вносят трижды за сезон. Через две недели после высадки используют азотные удобрения (мочевину, аммиачную селитру). В фазу формирования головки добавляют фосфорно-калийные смеси (суперфосфат, сульфат калия). Для предотвращения дефицита микроэлементов проводят опрыскивания бором и молибденом.
Для защиты от вредителей (капустной мухи, тли, крестоцветных блошек) применяют инсектициды или народные средства (зольный раствор, настой табака). Болезни (килу, черную ножку, мучнистую росу) предотвращают соблюдением севооборота и обработкой фунгицидами.
Урожай собирают, когда головки достигают технической спелости: они должны быть плотными, белыми или слегка кремовыми, диаметром 10–15 см. Если затянуть со сбором, соцветия темнеют и рассыпаются. Срезают капусту с несколькими листьями, чтобы продлить сохранность.