Как вырастить в теплице грибы шампиньоны? - коротко
Для выращивания шампиньонов в теплице необходимо подготовить субстрат из компоста, поддерживать температуру 15-17°C и влажность 80-90%, а также обеспечить хорошую вентиляцию и отсутствие прямого света.
Как вырастить в теплице грибы шампиньоны? - развернуто
Выращивание шампиньонов в теплице — это процесс, требующий внимательного подхода и соблюдения определенных условий. Для начала необходимо подготовить помещение. Теплица должна быть хорошо изолирована, чтобы поддерживать стабильную температуру и влажность. Оптимальная температура для выращивания шампиньонов составляет 15–18°C, а влажность — 75–85%. Важно обеспечить вентиляцию, чтобы избежать застоя воздуха, который может привести к развитию плесени и других заболеваний.
Субстрат для шампиньонов должен быть питательным и правильно подготовленным. Обычно используют компост, состоящий из соломы, конского навоза и гипса. Солому предварительно замачивают, затем смешивают с навозом и оставляют для ферментации на 2–3 недели. В процессе ферментации масса переворачивается несколько раз, чтобы обеспечить равномерное разложение. После этого добавляют гипс, который улучшает структуру субстрата. Готовый компост должен быть рыхлым, влажным, без резкого запаха аммиака.
После подготовки субстрата его укладывают в ящики или на стеллажи в теплице слоем 20–25 см. Затем субстрат пастеризуют, прогревая его до 60°C в течение нескольких часов, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы. После охлаждения до 25°C в субстрат вносят мицелий шампиньонов. Мицелий равномерно распределяют по поверхности и слегка присыпают слоем субстрата. Затем поверхность увлажняют и накрывают пленкой или бумагой для поддержания влажности.
Через 10–14 дней мицелий разрастается, и поверхность субстрата покрывается белыми нитями. В этот момент на поверхность насыпают покровный слой толщиной 3–5 см. Покровный слой состоит из смеси торфа и мела или известняка. Он помогает удерживать влагу и создает оптимальные условия для формирования плодовых тел. После этого температуру в теплице снижают до 15–17°C и поддерживают высокую влажность.
Через 2–3 недели начинают появляться первые грибы. В этот период важно регулярно проветривать теплицу и следить за влажностью. Шампиньоны собирают, когда шляпка еще не полностью раскрылась. Грибы аккуратно выкручивают из субстрата, чтобы не повредить мицелий. Урожай можно собирать в несколько волн с интервалом в 7–10 дней. После окончания плодоношения субстрат удаляют, а теплицу дезинфицируют для следующего цикла выращивания.