Как вырастить вешенки в теплице зимой? - коротко
Для выращивания вешенок зимой в теплице необходимо поддерживать температуру +10…+15°C, влажность 80-90% и обеспечить хорошую вентиляцию, используя заранее подготовленный субстрат из соломы или опилок.
Как вырастить вешенки в теплице зимой? - развернуто
Выращивание вешенок в теплице зимой требует тщательной подготовки и соблюдения определенных условий, чтобы обеспечить успешный урожай. Для начала необходимо выбрать подходящий сорт вешенок, который устойчив к низким температурам и адаптирован для зимнего выращивания. Подготовка теплицы включает утепление конструкции, чтобы поддерживать стабильную температуру в пределах 12–18°C, которая оптимальна для роста грибов. Для этого можно использовать дополнительные источники обогрева, такие как инфракрасные обогреватели или тепловые пушки, а также утеплить стены и крышу теплицы материалами с низкой теплопроводностью, например, пенопластом или минеральной ватой.
Субстрат для выращивания вешенок должен быть подготовлен заранее. В качестве основы можно использовать солому, опилки, шелуху подсолнечника или другие органические материалы. Субстрат необходимо тщательно обработать, чтобы исключить наличие патогенных микроорганизмов. Для этого его можно пропарить или обработать горячей водой. После обработки субстрат охлаждают до температуры 25–30°C и засевают мицелием. Мицелий равномерно распределяют по субстрату, после чего смесь укладывают в мешки или контейнеры с отверстиями для вентиляции.
В теплице необходимо поддерживать высокую влажность воздуха, которая должна составлять 85–90%. Для этого используют увлажнители воздуха или регулярно опрыскивают помещение водой. Важно следить за тем, чтобы вода не попадала непосредственно на субстрат, так как это может привести к его переувлажнению и развитию плесени. Освещение в теплице должно быть умеренным, достаточно рассеянного света в течение 8–10 часов в день. Для этого можно использовать люминесцентные лампы или светодиодные светильники с холодным спектром.
Период инкубации длится 2–3 недели, в течение которых субстрат с мицелием должен находиться в темноте при температуре 20–24°C. После появления первых зачатков грибов температуру снижают до 12–18°C и обеспечивают умеренное освещение. Первые плодовые тела появляются через 1–2 недели, а полный цикл выращивания занимает около 4–6 недель. Сбор урожая проводят, когда шляпки грибов достигают оптимального размера, но еще не начинают закручиваться вверх.
Для успешного выращивания вешенок в теплице зимой важно соблюдать гигиену помещения и регулярно проветривать его, чтобы избежать развития плесени и других заболеваний. После сбора урожая субстрат можно использовать для компоста или повторно засеять мицелием, если он сохранил свою структуру. Следуя этим рекомендациям, можно добиться стабильного урожая вешенок даже в холодное время года.