Как вырастить вешенку в парнике? - коротко
Для выращивания вешенки в парнике подготовьте субстрат из соломы или опилок, увлажните его и проведите пастеризацию. Разместите засеянный мицелием субстрат в парнике, поддерживайте температуру 15–20°C, влажность 80–90% и регулярно проветривайте.
Как вырастить вешенку в парнике? - развернуто
Выращивание вешенки в парнике требует подготовки и соблюдения определенных условий, чтобы получить хороший урожай. Парник подходит для этого благодаря возможности регулировать влажность и температуру, что особенно важно для роста грибов.
Для начала необходимо выбрать подходящий субстрат. Чаще всего используют солому, опилки лиственных пород деревьев или лузгу подсолнечника. Субстрат нужно обработать, чтобы исключить конкуренцию с плесенью и бактериями. Для этого его замачивают в горячей воде (70–80 °C) на 1–2 часа или проводят пастеризацию. После обработки субстрат должен остыть до 25–30 °C, после чего его можно засевать мицелием.
Мицелий вносят в субстрат из расчета 3–5% от массы. Перемешав его с субстратом, смесь укладывают в полиэтиленовые мешки или контейнеры с отверстиями для вентиляции. Мешки размещают в парнике, где поддерживают температуру 20–25 °C в течение первых 10–14 дней – это период инкубации. В это время важно избегать сквозняков и прямого солнечного света.
После появления белого налета на субстрате – признака разрастания мицелия – температуру снижают до 14–18 °C и повышают влажность до 80–90%. Для этого можно использовать опрыскивание или установить увлажнитель. Освещение должно быть рассеянным, около 8–10 часов в сутки. Через 5–7 дней появятся первые зачатки грибов.
Сбор урожая проводят, когда шляпки вешенки достигают 5–10 см в диаметре. Грибы аккуратно срезают ножом или выкручивают, стараясь не повредить мицелий. После сбора парник проветривают и поддерживают условия для второй волны плодоношения. Обычно с одного субстрата можно получить 2–3 урожая с интервалом 2–3 недели.
После окончания цикла использованный субстрат можно утилизировать или применить в качестве органического удобрения. Для повторного выращивания вешенки парник дезинфицируют, а затем закладывают новый субстрат с мицелием. Соблюдение технологии позволяет получать стабильный урожай в течение всего года.