Какие нужны ингредиенты для салата "Козел в огороде"? - коротко
Для салата "Козёл в огороде" понадобятся свежие овощи: огурцы, помидоры, перец, лук, а также козья брынза или сыр фета. Дополнительно можно добавить зелень, оливковое масло и специи по вкусу.
Какие нужны ингредиенты для салата "Козел в огороде"? - развернуто
Салат "Козел в огороде" — это яркое и сытное блюдо, сочетающее свежие овощи, мясо и оригинальную заправку. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты.
500 г отварной говядины или телятины, нарезанной тонкими ломтиками. Мясо должно быть нежным, без жил, чтобы салат получился мягким и сочным. 300 г свежих огурцов, желательно молодых, с тонкой кожурой, нарезанных соломкой или полукольцами. 200 г свежей моркови, натертой на крупной терке или нарезанной тонкой соломкой. Морковь можно использовать сырую или слегка обжаренную для более насыщенного вкуса.
150 г репчатого лука, нарезанного полукольцами. Чтобы убрать горечь, лук можно замариновать в уксусе или обдать кипятком. 200 г свежей капусты, тонко нашинкованной для хрустящей текстуры. 2-3 вареных яйца, нарезанных кубиками или соломкой. 50 г свежей зелени — укропа, петрушки или кинзы, мелко порубленной.
Для заправки понадобится 3 ст. л. растительного масла, лучше нерафинированного для аромата, 1 ст. л. уксуса (яблочного или виноградного), 1 ч. л. горчицы, соль и черный перец по вкусу. Некоторые добавляют немного сахара для сбалансированного вкуса.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, салат подается охлажденным. Блюдо получается сочным, с ярким сочетанием овощей, мяса и пикантной заправки.