Какие приправы можно вырастить в огороде? - коротко
В огороде можно вырастить базилик, укроп, петрушку, мяту, тимьян, розмарин, шалфей и кинзу. Эти приправы легко выращивать и использовать в кулинарии.
Какие приправы можно вырастить в огороде? - развернуто
Выращивание приправ в огороде — это практичный способ всегда иметь под рукой свежие ароматные травы для кулинарии. Многие из них неприхотливы и хорошо растут в умеренном климате, не требуя сложного ухода.
Базилик — одна из самых популярных пряностей, которая отлично подходит для средиземноморской и азиатской кухни. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в контейнерах. Важно обеспечить ему солнечное место и регулярный полив. Сорта отличаются вкусом: от классического сладкого до лимонного и фиолетового.
Укроп растет быстро и легко размножается самосевом. Он идеален для салатов, супов и засолки овощей. Достаточно посадить его на хорошо освещенном участке с рыхлой почвой. Петрушка, особенно кудрявая и листовая, также неприхотлива. Ее можно сеять ранней весной или под зиму, а зелень срезать несколько раз за сезон.
Мята и мелисса — многолетние растения с освежающим ароматом. Они быстро разрастаются, поэтому их лучше сажать в ограниченном пространстве или в горшки. Эти травы хороши для чая, десертов и мясных блюд. Розмарин и тимьян предпочитают сухие солнечные места с дренированной почвой. Они придают блюдам пикантный вкус и часто используются в средиземноморской кухне.
Кориандр, или кинза, ценится за зелень и семена. Его лучше сажать в прохладную погоду, так как в жару он быстро идет в стрелку. Зелень добавляют в салаты и соусы, а семена — в маринады и выпечку. Шалфей и орегано (душица) хорошо растут на солнечных участках, их листья используют для мяса, супов и пиццы.
Чеснок и лук — обязательные приправы для многих блюд. Чеснок сажают осенью или ранней весной, а зеленый лук можно выращивать даже на подоконнике. Хрен, хотя и требует больше места, дает острые корни, которые используют для соусов и закусок.
Выращивание приправ в огороде не только экономит деньги, но и позволяет контролировать качество зелени. Большинство трав хорошо сочетаются друг с другом, создавая ароматные грядки, которые украсят участок и обогатят ваш стол.