Какие пряности посадить в огороде? - коротко
Для огорода подойдут базилик, укроп, петрушка, тимьян, розмарин и мята, которые легко выращивать и использовать в кулинарии.
Какие пряности посадить в огороде? - развернуто
Выбор пряностей для огорода зависит от климатических условий, типа почвы и личных предпочтений. В умеренном климате хорошо приживаются многолетние и однолетние травы, которые не только придают блюдам аромат, но и могут использоваться в лечебных целях.
Базилик — одна из самых популярных пряностей, которая бывает зеленой и фиолетовой. Он любит тепло и солнце, поэтому его лучше высаживать на хорошо освещенных участках. Укроп и петрушка неприхотливы, растут даже в полутени, а их зелень можно срезать несколько раз за сезон. Кориандр (кинза) предпочитает прохладную погоду, его листья и семена широко используются в кулинарии.
Мята и мелисса — многолетние растения с ярким ароматом. Они быстро разрастаются, поэтому их лучше сажать в ограниченном пространстве или в контейнерах. Чабрец (тимьян) и розмарин хорошо переносят засуху, идеальны для солнечных участков с легкой почвой. Шалфей и орегано (душица) также засухоустойчивы и подходят для средиземноморских блюд.
Лук-шалот и чеснок — не только пряности, но и природные антисептики. Их высаживают осенью или ранней весной. Имбирь и куркума требуют теплого климата или выращивания в теплицах, так как не переносят заморозков.
Для начинающих огородников подойдут неприхотливые культуры: зеленый лук, сельдерей, фенхель. Если почва тяжелая, стоит добавить песок или компост для улучшения дренажа. Регулярный полив и прополка помогут получить богатый урожай ароматных трав.