Какие пряности сажают в огороде? - коротко
В огороде часто выращивают укроп, петрушку, базилик, кинзу, мяту и тимьян. Эти пряности неприхотливы и хорошо растут в открытом грунте.
Какие пряности сажают в огороде? - развернуто
Пряные травы — незаменимые растения на огороде, которые не только добавляют аромат и вкус блюдам, но и могут отпугивать вредителей, привлекать полезных насекомых. Их выращивание не требует особых усилий, а урожай можно собирать в течение всего сезона.
Базилик — одна из самых популярных пряностей, которая бывает разных сортов: фиолетовый, лимонный, зеленый. Он любит солнце, рыхлую почву и умеренный полив. Используется в салатах, соусах, супах и даже для приготовления песто.
Укроп — холодостойкое растение, которое можно сеять ранней весной и под зиму. Он быстро всходит, не требует сложного ухода и идеально подходит для засолки огурцов, добавления в салаты и супы.
Петрушка бывает листовой и корневой. Первую выращивают ради ароматной зелени, вторую — ради съедобного корня. Петрушка неприхотлива, растет даже в полутени и сохраняет зелень до поздней осени.
Мята — многолетнее растение с освежающим ароматом. Разрастается быстро, поэтому лучше сажать в контейнеры или ограничивать корневую систему. Подходит для чая, десертов и мясных блюд.
Тимьян (чабрец) — засухоустойчивый многолетник с мелкими ароматными листьями. Используется в средиземноморской кухне, хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами.
Розмарин любит тепло и солнце, в холодных регионах его выращивают как однолетник или в горшках. Его хвойный аромат идеален для жареного мяса, картофеля и хлеба.
Кориандр (кинза) ценится за зелень и семена. Требует регулярного полива, иначе быстро уходит в стрелку. Листья используют в салатах и азиатской кухне, семена — в маринадах и выпечке.
Шалфей — многолетник с серо-зелеными листьями и терпким ароматом. Хорошо растет на солнце, используется в мясных блюдах, чаях и для ароматизации масла.
Орегано (душица) — неприхотливое растение, популярное в итальянской кухне. Подходит для пиццы, пасты, соусов и маринадов.
Эстрагон (тархун) обладает анисовым вкусом и используется в соленьях, мясных блюдах и напитках. Предпочитает солнечные участки с легкой почвой.
Выращивание пряностей на огороде не только обогатит рацион, но и сделает участок более полезным и ароматным. Большинство из них не требуют сложного ухода, а их разнообразие позволяет выбрать травы на любой вкус.