Какие травы посадить в огороде? - коротко
Для огорода выбирайте универсальные травы, такие как укроп, петрушка, базилик, мята и тимьян, которые подходят для большинства блюд и легко выращиваются.
Какие травы посадить в огороде? - развернуто
Выбор трав для посадки в огороде зависит от целей: кулинария, ароматерапия, лекарственное применение или просто эстетика. Начинать стоит с проверенных и неприхотливых видов, которые легко выращивать даже новичкам.
Для кулинарных целей подходят укроп, петрушка, базилик, кинза и зеленый лук. Укроп хорошо растет на солнце, не требует сложного ухода, а его зелень можно собирать уже через месяц после посева. Петрушка бывает листовой и корневой; первая дает обильную зелень, вторая подходит для супов и заготовок. Базилик любит тепло и регулярный полив, его сорта отличаются вкусом – от классического фиолетового до лимонного и коричного. Кинза (кориандр) быстро растет, но требует частого полива, иначе уйдет в стрелку. Зеленый лук можно выращивать как из семян, так и из луковиц, он морозостоек и дает урожай несколько раз за сезон.
Если нужны травы с лечебными свойствами, обратите внимание на мяту, мелиссу, ромашку, календулу и шалфей. Мята и мелисса быстро разрастаются, поэтому их лучше сажать в отдельные контейнеры. Ромашка аптечная обладает противовоспалительным действием, а календула отпугивает вредителей и используется в настоях. Шалфей хорошо переносит засуху, его листья добавляют в чаи и отвары.
Для ароматного сада подойдут тимьян, розмарин, душица и лаванда. Тимьян (чабрец) – многолетник, устойчивый к засухе, его используют в мясных блюдах и заваривают как чай. Розмарин требует тепла и хорошего дренажа, но в южных регионах зимует в открытом грунте. Душица (орегано) неприхотлива, цветет все лето и привлекает пчел. Лаванда любит солнце и щелочные почвы, ее сушат для саше и добавляют в выпечку.
Если важно украсить участок, посадите декоративные травы – например, монарду с яркими цветами или фенхель с ажурной листвой. Монарда обладает цитрусовым ароматом, а фенхель используют в салатах и гарнирах.
При выборе трав учитывайте климат: теплолюбивые виды (розмарин, базилик) в северных регионах лучше выращивать в теплицах или горшках. Многолетники (мята, душица) на зиму мульчируют, а однолетники (укроп, кинза) высевают каждый год. Почва должна быть рыхлой и плодородной, с дренажем для предотвращения застоя воды. Для обильного роста травы подкармливают органикой или комплексными удобрениями, но без избытка азота, чтобы не снижалась концентрация эфирных масел.