Какой урожай зерен в среднем дает кофейное дерево? - коротко
В среднем одно кофейное дерево дает около 0,5–1 кг зерен в год. Урожайность зависит от сорта, условий выращивания и ухода.
Какой урожай зерен в среднем дает кофейное дерево? - развернуто
Средний урожай кофейного дерева зависит от множества факторов, включая сорт, возраст растения, условия выращивания и уход. Взрослое дерево арабики, наиболее распространенного вида кофе, обычно дает от 0,5 до 1,5 килограмма зерен в год после обработки. Это эквивалентно примерно 2–6 килограммам свежих ягод, поскольку из них извлекают только семена.
Робуста, другой популярный сорт, часто показывает более высокую урожайность — до 2–3 килограммов зерен с одного дерева. Однако качество зерен у робусты ниже, что делает ее менее ценной на рынке. Молодые деревья начинают плодоносить на третий-четвертый год, но максимальную продуктивность достигают лишь к пятому-седьмому году жизни.
Климатические условия сильно влияют на урожайность. Оптимальная температура, достаточное количество осадков и правильная высота над уровнем моря способствуют лучшему плодоношению. Например, в Колумбии и Эфиопии, где климат идеален для арабики, урожайность может быть выше среднего.
Агротехнические методы также играют значимую роль. Регулярная обрезка, внесение удобрений, борьба с вредителями и болезнями помогают увеличить количество зерен. На промышленных плантациях урожайность обычно выше, чем у мелких фермеров, благодаря использованию современных технологий.
После сбора ягоды проходят обработку: удаляют мякоть, ферментируют, сушат и очищают зерна. В результате около 20–25% исходного веса ягод составляют готовые к обжарке зерна. Таким образом, для получения 1 килограмма кофе требуется собрать 4–5 килограммов свежих плодов.
Важно учитывать, что урожайность может колебаться из-за сезонных изменений, болезней или экстремальных погодных явлений. Например, засуха или заморозки способны резко снизить количество собранного кофе. В целом, при благоприятных условиях одно дерево обеспечивает сырьем для производства примерно 200–400 чашек напитка в год.