Какую температуру выдержит капуста на грядке? - коротко
Капуста устойчива к небольшим заморозкам и может выдерживать температуру до -5°C, но длительное воздействие холода может повредить листья.
Какую температуру выдержит капуста на грядке? - развернуто
Капуста — холодостойкая культура, способная переносить широкий диапазон температур, но её устойчивость зависит от вида, сорта и стадии роста.
Молодые всходы капусты выдерживают кратковременные заморозки до –3°C, а взрослые растения поздних сортов могут пережить понижение температуры до –8°C. Однако длительные морозы ниже –5°C приводят к повреждению листьев и кочанов, особенно если растения не успели адаптироваться к холоду.
Оптимальная температура для роста капусты — от +15°C до +20°C. В таких условиях формируются плотные кочаны, а вегетация проходит без стресса. При повышении температуры выше +25°C рост замедляется, а в жару свыше +30°C капуста может сбрасывать завязи или образовывать рыхлые кочаны.
Для хранения позднеспелых сортов важно, чтобы уборка проводилась при температуре +4°C...+7°C. Замороженные кочаны теряют лёжкость и быстро портятся.
Белокочанная капуста более устойчива к холоду, чем цветная или пекинская. Последние повреждаются уже при –2°C, поэтому их убирают до наступления серьёзных заморозков.
Чтобы повысить морозостойкость, используют закаливание рассады, мульчирование и укрытие агроволокном. Эти меры помогают растениям легче переносить перепады температур.
При выборе сорта учитывайте климатические особенности региона. Для северных областей подходят морозоустойчивые гибриды, а в южных регионах лучше сажать жаростойкие разновидности.