Какую температуру выдерживает морковь на грядке? - коротко
Морковь выдерживает кратковременные заморозки до -5°C, но оптимальная температура для роста составляет 15–20°C. Длительные морозы или сильная жара выше 30°C могут повредить корнеплоды.
Какую температуру выдерживает морковь на грядке? - развернуто
Морковь — холодостойкое растение, способное переносить кратковременные заморозки, но её устойчивость к низким температурам зависит от стадии роста.
На этапе прорастания семян морковь чувствительна к холоду: минимальная температура почвы должна быть не ниже +4...+5°C, иначе всходы появятся поздно или не взойдут вовсе. Оптимальный диапазон для прорастания — +18...+25°C. После появления всходов молодые растения могут выдерживать кратковременные заморозки до -3...-4°C, но длительное воздействие отрицательных температур повреждает листву и замедляет развитие.
Взрослые растения более устойчивы и способны переносить похолодания до -5...-6°C, особенно если грядка укрыта снегом или мульчей. Однако сильные морозы (ниже -8°C) приводят к подмерзанию корнеплодов, что ухудшает их лёжкость и вкусовые качества.
Осенью морковь может оставаться в грунте при температуре до -2...-3°C, но для длительного хранения её лучше убрать до наступления устойчивых холодов. В регионах с мягкими зимами грядки иногда оставляют под слоем мульчи, но риски повреждения корнеплодов возрастают.
Для получения качественного урожая важно учитывать не только температурные пределы, но и агротехнику: рыхление почвы, своевременный полив и защиту от резких перепадов температуры.