Какую температуру выдерживает свекла на грядке в открытом грунте? - коротко
Свекла устойчива к низким температурам и может выдерживать кратковременные заморозки до -2°C, но для оптимального роста необходима температура в диапазоне 15–20°C.
Какую температуру выдерживает свекла на грядке в открытом грунте? - развернуто
Свекла — холодостойкая культура, способная переносить умеренные понижения температуры. Оптимальная температура для её роста и развития составляет 15–23°C. Однако корнеплод может выдерживать кратковременные заморозки до -2°C, особенно на стадии всходов и молодых растений. При более сильных морозах, ниже -4°C, свекла может погибнуть, так как её ткани повреждаются, что приводит к остановке роста и возможной гибели растения.
На стадии прорастания семян свеклы температура почвы должна быть не ниже 5°C. При температуре 8–10°C всходы появляются через 10–12 дней, а при 15–20°C — уже через 4–5 дней. Если почва прогрета недостаточно, семена могут долго не прорастать или вовсе загнить. Поэтому ранний посев в холодную землю не рекомендуется.
В период активного роста свекла менее чувствительна к перепадам температуры, но длительное воздействие низких температур (ниже 10°C) может привести к замедлению развития и формированию мелких корнеплодов. Также холодная погода способствует стрелкованию, особенно у некоторых сортов, что снижает качество урожая.
Важно учитывать, что свекла лучше переносит понижение температуры в конце вегетационного периода, когда корнеплоды уже сформированы. Осенние заморозки до -3°C не нанесут существенного вреда, если урожай своевременно убран. Однако длительное пребывание в холодной почве может привести к ухудшению вкусовых качеств и лёжкости корнеплодов.
Для получения высокого урожая и качественных корнеплодов рекомендуется высаживать свеклу в сроки, когда почва прогреется до 10–12°C, и следить за прогнозами погоды, чтобы избежать повреждения растений заморозками. В регионах с холодным климатом можно использовать укрывные материалы для защиты молодых всходов.