Какую зелень можно посадить в огороде осенью? - коротко
Осенью в огороде можно посадить укроп, петрушку, кинзу, шпинат, щавель и рукколу, так как они устойчивы к холодам и успевают дать урожай до заморозков.
Какую зелень можно посадить в огороде осенью? - развернуто
Осень — подходящее время для посадки многих видов зелени, которые успеют укорениться до зимы и дадут ранний урожай весной. Холодостойкие культуры переносят заморозки и хорошо развиваются в прохладных условиях.
Петрушка — одна из лучших культур для осеннего посева. Она обладает высокой морозостойкостью и может перезимовать под снегом. Если посеять её в сентябре или октябре, уже ранней весной можно получить свежую зелень. Укроп также подходит для поздней посадки, особенно его зимние сорта, которые прорастают при низких температурах.
Шпинат отлично растёт осенью, так как предпочитает прохладную погоду. Посаженный в сентябре, он успевает сформировать розетку листьев до холодов, а весной быстро возобновляет рост. Руккола — ещё одна культура, которая хорошо переносит осенние посадки. Её семена способны прорастать даже при температуре +5–10°C, а зелень остаётся нежной и сочной.
Щавель можно посеять в конце сентября или октябре. Это многолетнее растение легко переносит зимовку и рано начинает отрастать весной. Листовой салат, особенно сорта с повышенной холодостойкостью, также подходит для осенней посадки. Если укрыть грядку агроволокном, зелень может сохраниться до первых серьёзных морозов.
Лук-батун и шнитт-лук часто сажают под зиму. Они хорошо зимуют и дают раннюю зелень. Чеснок, хотя и не относится к зелени в прямом смысле, тоже высаживают осенью, чтобы уже в начале лета получить урожай ароматных стрелок.
При осенней посадке важно учитывать сроки: семена должны успеть укорениться, но не прорасти до наступления холодов. Грядки желательно мульчировать торфом или компостом для защиты от морозов. Весной растения быстро тронутся в рост и обеспечат ранний урожай витаминной зелени.