Когда можно собирать урожай томатов?

Когда можно собирать урожай томатов? - коротко

Томаты собирают, когда плоды полностью окрасились и стали слегка мягкими на ощупь. Обычно это происходит через 45–60 дней после цветения в зависимости от сорта.

Когда можно собирать урожай томатов? - развернуто

Сроки сбора урожая томатов зависят от сорта, условий выращивания и степени зрелости плодов. Раннеспелые сорта начинают созревать через 85–100 дней после появления всходов, среднеспелые — через 100–120 дней, а позднеспелые — через 120–140 дней. В открытом грунте сбор обычно начинают с середины июля и продолжают до сентября, а в теплицах урожай можно получать на 2–3 недели раньше и дольше.

Томаты можно собирать на разных стадиях зрелости. Молочная зрелость наступает, когда плоды достигают максимального размера, но остаются зелёными с белесым оттенком. В этой фазе их можно снимать для дозаривания в помещении. Бланжевая зрелость характеризуется желтовато-бурым цветом — такие томаты уже накапливают сахара и быстро дозревают. Полная зрелость определяется равномерной окраской (красной, жёлтой, розовой в зависимости от сорта) и мягкостью плода.

Важно учитывать погодные условия. Если ожидаются заморозки или затяжные дожди, лучше снять все плоды, включая зелёные, чтобы избежать порчи. В жаркую погоду перезревшие томаты могут растрескиваться, поэтому их собирают чуть раньше. Для длительного хранения подходят плоды, снятые в стадии молочной или бланжевой зрелости — они дозревают при комнатной температуре без потери вкусовых качеств.

Регулярный сбор урожая стимулирует образование новых завязей, особенно у индетерминантных сортов. Плоды срезают ножницами или аккуратно отрывают с плодоножкой, чтобы не повредить растение. Повреждённые или больные томаты удаляют сразу, чтобы предотвратить распространение инфекции.

При правильном подходе сбор урожая томатов обеспечивает максимальную отдачу с куста и позволяет наслаждаться вкусными плодами в течение всего сезона.