Когда надо собирать урожай моркови? - коротко
Морковь собирают, когда корнеплоды достигли нужного размера и окрасились в яркий цвет, обычно с конца лета до середины осени. Точные сроки зависят от сорта и климатических условий региона.
Когда надо собирать урожай моркови? - развернуто
Сроки уборки моркови зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цели использования. Оптимальное время сбора определяют по внешним признакам зрелости корнеплодов и погодным условиям.
Ранние сорта моркови готовы к уборке через 60–80 дней после всходов. Их собирают в середине лета для употребления в свежем виде, но такая морковь плохо хранится. Среднеспелые сорта созревают за 80–110 дней, их убирают с конца августа до середины сентября. Поздние сорта, предназначенные для длительного хранения, достигают зрелости через 110–140 дней и убираются в конце сентября – начале октября.
Важно учитывать погодные условия. Морковь лучше выкапывать в сухую прохладную погоду, когда температура воздуха держится в пределах +5...+10°C. Корнеплоды, собранные в жару, хуже хранятся, а затягивание уборки до заморозков может привести к подмерзанию ботвы и повреждению урожая.
Признаки зрелости моркови включают пожелтение нижних листьев ботвы и достижение корнеплодами характерного для сорта размера. Для проверки можно выкопать несколько морковок – если они ярко окрашены, плотные и сочные, урожай готов.
Для зимнего хранения важно, чтобы морковь не перезрела, иначе она становится грубой и менее вкусной. Если осень теплая, уборку можно отложить, так как морковь хорошо растет при умеренных температурах. Однако нельзя допускать, чтобы корнеплоды оставались в земле после первых заморозков – это снижает их лежкость.
После уборки ботву сразу обрезают, оставляя черешки около 1 см, чтобы предотвратить прорастание. Корнеплоды просушивают в тени, очищают от земли и сортируют перед закладкой на хранение. Правильно собранная морковь сохраняет свежесть и вкус до весны.