Когда нужно собирать урожай помидоров? - коротко
Томаты собирают, когда они достигли полной зрелости или начали менять цвет с зелёного на красный, розовый или жёлтый в зависимости от сорта. Обычно это происходит через 45–70 дней после цветения.
Когда нужно собирать урожай помидоров? - развернуто
Оптимальное время сбора урожая помидоров зависит от их сорта, степени зрелости и целей дальнейшего использования. Помидоры можно собирать на разных стадиях созревания: от молочной до полной зрелости.
Молочные помидоры уже достигли размера, характерного для сорта, но остаются зелеными с белесым оттенком. Их собирают для длительного хранения или дозаривания в помещении. Бланжевые плоды начинают розоветь или желтеть у плодоножки, они хорошо дозревают вне куста и менее подвержены растрескиванию. Полностью созревшие томаты имеют равномерную окраску, насыщенный вкус и аромат, но хранятся недолго, поэтому их сразу употребляют в пищу или перерабатывают.
Для открытого грунта сбор урожая обычно начинают в конце июля—августе, в зависимости от региона. В теплицах сроки могут сдвигаться на более ранний период. Важно учитывать погодные условия: если ожидаются затяжные дожди или похолодание, помидоры лучше снять раньше, чтобы избежать гниения и болезней.
При сборе рекомендуется использовать острый секатор или ножницы, чтобы не повредить плодоножку и сам куст. Плоды снимают аккуратно, стараясь не оставлять вмятин и трещин. Для дозаривания помидоры раскладывают в теплом, сухом месте с хорошей вентиляцией, избегая прямого солнечного света. Регулярный осмотр урожая позволит вовремя удалять испорченные экземпляры и предотвратить распространение гнили.
Своевременный сбор урожая не только улучшает качество плодов, но и стимулирует образование новых завязей, что особенно важно для индетерминантных сортов.