Когда нужно убирать черную редьку с грядки на хранение? - коротко
Черную редьку убирают с грядки осенью, до наступления заморозков, когда корнеплоды достигают зрелости и имеют плотную структуру.
Когда нужно убирать черную редьку с грядки на хранение? - развернуто
Черную редьку убирают с грядки осенью, до наступления устойчивых заморозков, поскольку подмерзшие корнеплоды плохо хранятся и быстро портятся. Оптимальное время сбора урожая зависит от климатических условий региона, но обычно приходится на конец сентября – середину октября. В средней полосе России редьку убирают в первой половине октября, в более холодных районах – на 1–2 недели раньше, в южных регионах сроки могут сдвигаться на конец октября или начало ноября.
Признаком зрелости редьки является пожелтение и усыхание нижних листьев, а также достижение корнеплодами характерного для сорта размера. Если передержать редьку в земле, она может стать жесткой, волокнистой или растрескаться, особенно при перепадах влажности.
Перед уборкой рекомендуется слегка подкопать корнеплоды вилами, чтобы не повредить их при выдергивании. После сбора нужно обрезать ботву, оставляя черешки длиной 1–2 см, и просушить редьку в тени в течение нескольких часов. Хранят урожай в прохладном, хорошо проветриваемом помещении (погребе, подвале) при температуре +1...+3°C и влажности 85–90%. Корнеплоды можно пересыпать песком или уложить в ящики с перфорацией для циркуляции воздуха.
Если редька выращивалась для зимнего хранения, важно выбирать позднеспелые сорта, такие как «Зимняя круглая черная» или «Негритянка», так как они обладают лучшей лежкостью. Ранние сорта, высаженные весной, убирают летом и используют в пищу сразу, так как они не предназначены для длительного хранения.