Когда нужно убирать капусту с огорода на зиму? - коротко
Капусту следует убирать до наступления заморозков, когда кочаны достигли плотности и полноты. Оптимальное время — конец сентября или начало октября, в зависимости от региона.
Когда нужно убирать капусту с огорода на зиму? - развернуто
Оптимальное время для уборки капусты с огорода на зиму зависит от нескольких факторов, включая сорт капусты, климатические условия региона и сроки посадки. Для позднеспелых сортов, которые предназначены для длительного хранения, уборку обычно проводят осенью, когда кочаны достигают полной зрелости. Это происходит, как правило, в конце сентября или октябре, но до наступления устойчивых заморозков. Температура воздуха в это время должна быть в пределах +5...+10°C, что способствует лучшему сохранению капусты в зимний период.
Определить готовность капусты к уборке можно по внешним признакам. Зрелые кочаны становятся плотными, а их листья приобретают насыщенный цвет. Если кочан при нажатии не сжимается и имеет твердую структуру, это указывает на его готовность к сбору. Важно также учитывать погодные условия. Уборку лучше проводить в сухую погоду, чтобы избежать излишней влаги на кочанах, которая может привести к гниению при хранении.
При сборе капусты важно соблюдать аккуратность. Кочаны срезают острым ножом, оставляя кочерыжку длиной около 3-5 см. Верхние листья не следует удалять полностью, так как они защищают кочан от повреждений и потери влаги. После уборки капусту рекомендуется просушить в течение нескольких часов в проветриваемом месте, но не на прямом солнечном свете.
Для зимнего хранения капусту помещают в прохладное помещение с температурой от 0 до +2°C и влажностью воздуха около 90-95%. Кочаны можно хранить на полках, в ящиках или подвешенными за кочерыжки. Регулярный осмотр урожая поможет своевременно выявить и удалить поврежденные или подгнившие экземпляры, чтобы сохранить остальные кочаны в хорошем состоянии до весны.