Когда нужно убирать капусту в огороде? - коротко
Капусту убирают при полном созревании кочанов, обычно в конце лета или осенью, до наступления заморозков. Ориентируйтесь на плотность кочана и прогноз погоды.
Когда нужно убирать капусту в огороде? - развернуто
Сроки уборки капусты зависят от её сорта, климатических условий региона выращивания и целей использования. Ранние сорта капусты, которые предназначены для употребления в свежем виде, обычно созревают через 70–100 дней после посадки. Их убирают в июле или начале августа, когда кочаны достигли достаточного размера, но ещё остаются плотными и сочными. Важно не передержать раннюю капусту на грядке, так как перезревшие кочаны могут растрескиваться и терять вкусовые качества.
Среднеспелые сорта капусты созревают за 100–130 дней. Их уборку проводят в конце августа или начале сентября. Эти сорта подходят как для свежего потребления, так и для кратковременного хранения. Следует учитывать, что среднеспелая капуста более устойчива к растрескиванию, но всё же её важно убрать до наступления затяжных дождей, которые могут ухудшить качество урожая.
Поздние сорта капусты, предназначенные для длительного хранения, созревают за 130–180 дней. Их убирают в конце сентября или октябре, но обязательно до первых заморозков. Кочаны поздней капусты должны быть плотными, с твёрдой сердцевиной. Уборку проводят в сухую погоду, чтобы избежать излишней влажности, которая может привести к загниванию при хранении. После срезки кочаны рекомендуется просушить в проветриваемом месте, а затем перенести в прохладное хранилище.
При определении готовности капусты к уборке важно обращать внимание на внешние признаки. Зрелые кочаны имеют плотную структуру, листья становятся упругими, а нижние листья могут слегка желтеть. Также стоит учитывать рекомендации производителя семян, указанные на упаковке, так как сроки созревания могут варьироваться в зависимости от сорта. Своевременная уборка капусты обеспечивает максимальную сохранность урожая и его высокие вкусовые качества.