Когда нужно убирать урожай чеснока? - коротко
Чеснок убирают, когда нижние листья пожелтели, а верхние еще зеленые, обычно в июле или августе. Важно не передержать его в земле, иначе головки начнут рассыпаться.
Когда нужно убирать урожай чеснока? - развернуто
Сроки уборки чеснока зависят от его вида — озимый или яровой, а также от климатических условий региона. Озимый чеснок, высаженный осенью, созревает раньше — обычно в июле, тогда как яровой, посаженный весной, убирают в августе или начале сентября.
Определить готовность чеснока к уборке можно по внешним признакам. У озимого чеснока листья начинают желтеть и подсыхать, а у ярового — полегают и теряют упругость. Дополнительным признаком служит состояние чешуй головки: если они плотные, сухие и легко отделяются, чеснок готов к уборке.
Важно не передержать чеснок в земле, иначе головки начнут растрескиваться, а зубчики — прорастать, что ухудшит их хранение. Однако слишком ранняя уборка тоже нежелательна — недозревшие луковицы будут мелкими и плохо сохранятся.
Для проверки можно выкопать одну-две головки. Если зубчики хорошо сформированы, а оболочка плотная, можно приступать к уборке. Работу лучше проводить в сухую погоду, аккуратно подкапывая чеснок вилами, чтобы не повредить луковицы. После выкопки его просушивают в тени 5–10 дней, обрезают корни и стебли, оставляя небольшой пенёк.
Правильно выбранные сроки уборки обеспечат хорошую лёжкость чеснока и сохранение его вкусовых качеств в течение долгого времени.