Когда нужно выкапывать картошку в огороде? - коротко
Картошку выкапывают, когда ботва начинает желтеть и засыхать, обычно это происходит в конце августа или начале сентября.
Когда нужно выкапывать картошку в огороде? - развернуто
Определение оптимального времени для уборки картофеля требует учета нескольких факторов, включая сорт, погодные условия и внешние признаки созревания. Ранние сорта готовы к выкопке через 60–80 дней после посадки, средние — через 80–100 дней, а поздние — через 100–120 дней. Ориентироваться нужно не только на сроки, но и на состояние ботвы: когда она желтеет, сохнет и полегает, это сигнализирует о завершении вегетационного периода.
Для проверки зрелости клубней можно выкопать пробный куст. Кожура картофеля должна быть плотной, не шелушиться при трении, а размер клубней — соответствовать сортовым характеристикам. Если кожура еще тонкая, урожай не будет храниться долго. Важно учитывать погоду: уборку проводят в сухой день, чтобы земля не прилипала к клубням, а температура воздуха была выше +10°C.
Слишком ранняя уборка приводит к недозрелым клубням с низкой лежкостью, а затягивание сбора увеличивает риск поражения фитофторозом или повреждения заморозками. После выкопки картофель просушивают в тени 2–3 часа, сортируют и убирают в прохладное темное место с температурой +2...+4°C для длительного хранения. В регионах с коротким летом рекомендуется выбирать ранние и среднеспелые сорта, чтобы гарантированно получить урожай до наступления холодов.