Когда проводят уборку урожая гороха? - коротко
Уборку урожая гороха проводят в период его полной спелости, когда стручки подсыхают, а семена становятся твердыми. Обычно это происходит в конце июля – начале августа, в зависимости от региона и сорта.
Когда проводят уборку урожая гороха? - развернуто
Сроки уборки гороха зависят от его сорта, климатических условий региона и цели выращивания. Для овощного гороха, который используется в свежем виде или для консервации, уборку начинают в фазе молочной спелости, когда бобы уже налились, но остаются сочными и нежными. Обычно это происходит через 12–15 дней после цветения. В средней полосе России такой период может выпадать на конец июня – начало июля, в южных регионах – на 1–2 недели раньше.
Зерновой горох, предназначенный для получения сухого зерна, убирают в фазу полной спелости, когда бобы высыхают, а стебли и листья желтеют. Это обычно происходит через 70–90 дней после посева, в зависимости от сорта. В большинстве регионов сбор проводят в июле – августе, но в засушливых районах сроки могут сдвигаться из-за более быстрого созревания. Важно не затягивать уборку, так как перезревшие бобы могут растрескиваться, что приводит к потерям урожая.
Для определения оптимального времени уборки стоит учитывать несколько признаков. У овощного гороха стручки должны быть хорошо наполненными, но не грубыми. Зерновой горох готов к уборке, когда нижние стручки становятся сухими и жесткими, а семена внутри при встряхивании издают характерный звук. Влажность зерна в этот момент не должна превышать 16–18%.
Уборку проводят в сухую погоду, чтобы избежать порчи урожая. При механизированной уборке используют комбайны с деликатными настройками, так как горох легко повреждается. Если сбор ведется вручную, стручки срывают выборочно, по мере созревания, особенно это актуально для овощных сортов. После уборки зерновой горох просушивают, очищают от примесей и хранят в сухих, проветриваемых помещениях.