Когда сажать овощи в саду и огороде? - коротко
Оптимальное время для посадки овощей зависит от климатической зоны и вида культуры, но в большинстве случаев работы начинают ранней весной, когда почва прогревается до 10–15°C.
Когда сажать овощи в саду и огороде? - развернуто
Оптимальные сроки посадки овощей зависят от климатических условий региона, типа культуры и способа выращивания. В средней полосе России большинство холодостойких культур, таких как морковь, редис, петрушка, укроп и салат, высевают в открытый грунт уже в апреле, как только почва прогреется до +5–8°C и минует угроза сильных заморозков. Лук-севок и чеснок сажают осенью под зиму или ранней весной, как только сойдет снег.
Теплолюбивые культуры, включая томаты, перцы, баклажаны и огурцы, требуют более поздней посадки. Их высаживают в открытый грунт не раньше конца мая – начала июня, когда установится стабильная температура выше +15°C ночью. Предварительно рассаду выращивают в домашних условиях или теплицах, начиная с февраля–марта. Кабачки, тыквы и патиссоны сеют прямо в грунт в середине мая, но при угрозе заморозков используют укрывной материал.
Для корнеплодов (свекла, редька, картофель) оптимальное время посадки – с конца апреля до середины мая. Картофель сажают, когда почва прогреется до +8–10°C, обычно в первой половине мая. Поздние сорта капусты высевают на рассаду в апреле, а в открытый грунт переносят в конце мая – начале июня. Ранние сорта можно высаживать раньше – в начале–середине мая.
В южных регионах сроки сдвигаются на 2–4 недели раньше, а в северных – наоборот, позже. Важно учитывать прогноз погоды и избегать посадки в периоды резкого похолодания. Для защиты от перепадов температур используют агроволокно, парники или временные укрытия.
При выборе времени посадки также стоит ориентироваться на лунный календарь, хотя научных доказательств его влияния нет. Некоторые садоводы предпочитают сажать корнеплоды на убывающую луну, а зелень, томаты и огурцы – на растущую. Главное – соблюдать базовые агротехнические требования и учитывать особенности каждой культуры.