Когда снимать урожай картофеля? - коротко
Картофель готов к уборке, когда ботва желтеет и подсыхает, обычно через 70–100 дней после посадки в зависимости от сорта. Ранние сорта можно выкапывать уже в июле, а поздние — в сентябре или начале октября.
Когда снимать урожай картофеля? - развернуто
Сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов: сорта, погодных условий, региона выращивания и целей использования урожая. Ранние сорта созревают через 60–80 дней после посадки, средние — через 80–100 дней, поздние — через 100–120 дней. Ориентироваться следует не только на календарные даты, но и на внешние признаки зрелости клубней.
Основным показателем готовности картофеля к уборке является состояние ботвы. У зрелых растений она желтеет, подсыхает и частично отмирает. Если ботва ещё зелёная, клубни продолжают набирать массу, и преждевременная уборка снизит урожайность. Однако при поражении фитофторой ботву лучше скосить за 1–2 недели до выкопки, чтобы болезнь не перешла на клубни.
Погодные условия также влияют на сроки уборки. В дождливую погоду картофель выкапывать нежелательно — повышенная влажность ухудшает лёжкость и повышает риск гниения. Оптимально проводить уборку в сухую, умеренно тёплую погоду. Если прогнозируются затяжные дожди или ранние заморозки, урожай лучше убрать раньше, даже если клубни не достигли максимального размера.
Для длительного хранения подходит только полностью вызревший картофель с плотной кожурой. Молодой картофель, выкопанный до полного созревания, хранится плохо и предназначен для быстрого употребления. Перед закладкой на хранение клубни необходимо просушить в тени, перебрать, удаляя повреждённые экземпляры, и отсортировать по размеру.
В средней полосе России ранние сорта обычно убирают в конце июля — начале августа, среднеспелые — в августе — начале сентября, поздние — в сентябре. В южных регионах сроки сдвигаются на 2–3 недели раньше, в северных — на столько же позже. Важно учитывать местные климатические особенности, чтобы не допустить подмерзания клубней или их перезревания в почве.