Когда снимать урожай картошки? - коротко
Урожай картошки снимают, когда ботва начинает желтеть и засыхать, обычно это происходит в конце августа — начале сентября.
Когда снимать урожай картошки? - развернуто
Сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов: сорта, климатических условий и цели использования клубней. Ранние сорта созревают за 60–80 дней после посадки, их можно убирать уже в июле или начале августа. Среднеспелые сорта требуют 80–100 дней, их сбор проводят в августе–сентябре. Поздние сорта достигают зрелости за 100–120 дней и убираются в конце сентября или начале октября, но до наступления заморозков.
Определить готовность картофеля к уборке можно по внешним признакам. Ботва начинает желтеть и подсыхать, а кожура клубней становится плотной, не снимается при легком трении. Если планируется длительное хранение, важно дождаться полного вызревания, иначе клубни будут плохо лежать. Для раннего употребления картофель можно копать раньше, когда кожура еще тонкая.
Погодные условия сильно влияют на сроки уборки. В дождливую погоду копать картофель нежелательно — влажные клубни хуже хранятся и больше подвержены гниению. Лучше выбирать сухой, солнечный день, чтобы картофель успел немного подсохнуть на воздухе. Если прогнозируются заморозки, урожай нужно убрать заранее, так как подмерзшие клубни теряют вкус и быстро портятся.
После выкопки картофель необходимо просушить в тени в течение нескольких часов, затем перебрать, удаляя поврежденные и больные клубни. Для хранения отбирают только здоровые, неповрежденные экземпляры. Оптимальная температура хранения — +2…+4°C при влажности 85–90%. Правильно выбранные сроки уборки и соблюдение условий хранения позволяют сохранить урожай до следующего сезона.