Когда снимают свеклу с грядки? - коротко
Свеклу убирают с грядки в конце лета или начале осени, когда корнеплоды достигают зрелости, а их диаметр составляет 5–10 см. Оптимальное время для сбора — сухая погода, чтобы избежать повреждений и улучшить хранение.
Когда снимают свеклу с грядки? - развернуто
Сроки уборки свеклы зависят от нескольких факторов, включая сорт, сроки посадки, климатические условия и цель выращивания. Обычно свеклу начинают убирать в конце лета или начале осени, когда корнеплоды достигают зрелости. Для большинства сортов оптимальным периодом считается сентябрь, но в регионах с теплым климатом уборку можно проводить в октябре, а в более холодных — уже в августе.
Признаками зрелости свеклы являются размер корнеплодов, соответствующий характеристикам сорта, и пожелтение нижних листьев. Если листья начинают вянуть и желтеть, это сигнализирует о готовности корнеплодов к уборке. Однако важно не допускать перезревания, так как это может привести к ухудшению вкуса и текстуры свеклы. Особенно важно своевременно убрать свеклу, если прогнозируются заморозки, так как подмороженные корнеплоды плохо хранятся.
Перед уборкой рекомендуется прекратить полив за несколько дней, чтобы земля подсохла, и корнеплоды было легче извлекать. Убирают свеклу в сухую погоду, аккуратно выкапывая вилами или лопатой, чтобы не повредить кожуру. После извлечения корнеплоды очищают от земли, но не моют, чтобы избежать гниения при хранении. Листья обрезают, оставляя небольшие черешки (около 1-2 см), чтобы не повредить верхнюю часть корнеплода.
Для длительного хранения свеклу сортируют, отбирая только здоровые и неповрежденные экземпляры. Их укладывают в ящики с песком или опилками и хранят в прохладном, сухом месте с температурой от 0 до +4 °C. Правильно выбранное время уборки и соблюдение условий хранения позволяют сохранить свеклу до весны, обеспечивая запас витаминов и полезных веществ на всю зиму.