Когда снимают урожай кабачков? - коротко
Кабачки собирают через 40–60 дней после посадки, когда плоды достигают длины 15–20 см. Оптимальное время сбора — с июля по сентябрь, пока кожура остается мягкой.
Когда снимают урожай кабачков? - развернуто
Сроки сбора урожая кабачков зависят от нескольких факторов, включая сорт, климатические условия и цель выращивания. Обычно первые плоды созревают через 40–60 дней после посева семян или высадки рассады в открытый грунт.
Для употребления в пищу кабачки собирают молодыми, когда их длина достигает 15–25 см, а кожица остается нежной и легко протыкается ногтем. В этот период мякоть наиболее сочная и вкусная, без крупных семян. Если плоды перерастают, они становятся жесткими, теряют аромат и накапливают грубые волокна.
Если кабачки выращивают для длительного хранения, их оставляют на грядке до полного созревания. Кожица должна стать плотной, приобрести характерный для сорта цвет (желтый, темно-зеленый или полосатый) и не продавливаться при нажатии. Такие плоды срезают с плодоножкой длиной 5–7 см, что увеличивает срок хранения.
В средней полосе России массовый сбор кабачков начинается в июле и продолжается до сентября, если стоит теплая погода. В южных регионах урожай можно снимать уже в конце июня. Важно регулярно проверять растения каждые 2–3 дня, так как перезревшие кабачки замедляют образование новых завязей.
Для получения максимального урожая плоды следует срезать острым ножом или секатором, не выкручивая и не дергая, чтобы не повредить стебель. Если оставить несколько перезревших экземпляров до полного созревания семян, их можно использовать для будущих посадок, но это снизит общую урожайность куста.