Когда снимают урожай лимонов? - коротко
Урожай лимонов собирают в зависимости от сорта и региона, обычно с конца осени до начала весны. Основной период сбора — с ноября по февраль.
Когда снимают урожай лимонов? - развернуто
Сроки сбора урожая лимонов зависят от сорта, климатических условий региона выращивания и целей использования плодов. В субтропических и тропических зонах, где лимоны культивируются в промышленных масштабах, сбор обычно происходит дважды в год: основной урожай снимают с конца осени до начала весны, а второй — менее обильный — летом.
Лимонные деревья начинают плодоносить на третий-пятый год после посадки, но наибольшая урожайность достигается к 7–10 годам. Плоды созревают постепенно и могут долго оставаться на ветках без потери качества, поэтому сбор часто растягивается на несколько месяцев. В коммерческих хозяйствах лимоны собирают вручную, аккуратно срезая плодоножку, чтобы не повредить кожуру и ветви.
Оптимальная зрелость определяется по нескольким критериям: размеру, цвету кожуры и содержанию сока. В отличие от других цитрусовых, лимоны могут быть готовы к употреблению, даже если кожура еще зеленая. Однако для рынка предпочтительны плоды с ярко-желтой окраской, так как они ассоциируются у потребителей со спелостью.
В домашних условиях лимоны снимают по мере необходимости, особенно если дерево растет в горшке. При комнатном выращивании плоды могут созревать неравномерно, поэтому их сбор часто происходит выборочно. Важно учитывать, что перезревшие лимоны теряют сочность, а недозревшие — излишне кислые.
Хранение собранных лимонов зависит от их состояния. Плоды с неповрежденной кожурой остаются свежими при комнатной температуре до двух недель, а в холодильнике — до месяца. Для длительного хранения их можно замораживать или перерабатывать в сок, цедру или консервированные продукты.